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    十元一只的話，夠買一百只，再說還可以砍價。

    “有同事要回國，有同事過生日，還有一位同事升職，至少要準備四份果籃。你看著準備禮物包裝。”

    收到。

    張文雅顧不上午睡，又忙著開車回去上午的菜市場，買了兩筐水蜜桃。

    水果攤大姐高興得很，“我就知道你會回來買，誰買了都會回來買，你要來晚了可就買不到嘍！”

    兩筐水蜜桃一共八十斤，零頭抹了，算十元一斤，一共八百元，大姐又送她五個藤編果籃，十張包裝紙，還幫她抬上車。

    回去挑一挑，挑出六十多只賣相好的，一份果籃里裝了十二只水蜜桃。水蜜桃個個黃里透紅，都有拳頭大小，包裝好了，看著就很高端大氣上檔次。

    送禮送水果總不會出錯，誰不愛吃水果呢？

    另外十幾只有碰傷的，洗凈去皮切小塊，做了幾罐桃子果醬，留著涂面包做桃子派。

    忙完了，開始刷大閘蟹，大鍋燒水，水開了后將大閘蟹扔進籠屜里蒸熟，大火改中火，蒸上15分鐘。

    下午先蒸一半，留一半晚上處理，裝在袋子里放進冰箱冷藏室。

    大閘蟹上鍋后，用廚房計時鐘計時，這邊開始準備豬板油。

    洗凈之后切小塊，平底鍋燒熱，放進豬板油，煎出液狀油，關火，放幾片生姜片，稍涼后撈出姜片，拿一個瓷罐子倒入豬油，放置一旁待涼。

    大宅蟹蒸好后關火，端下籠屜涼置，這時候該處理腰梅肉了。

    腰梅肉是豬的里脊肉，臀尖上的好肉，幾乎沒有肥肉。

    用手動絞肉機絞碎成肉糜，放在一旁備用。

    接著坐在料理臺旁邊，用剪刀拆出蟹黃和蟹肉，分別放置在兩只玻璃碗里。拆下來的蟹殼也不要扔，另外有用。

    二十五只大閘蟹沒拆完，時間到了，趕緊去學校接克里斯放學。

    克里斯一上車就問：“什么味道？”

    “什么味道？”張文雅反問。

    “一股……奇怪的味道，有點魚腥味。”

    “啊——”她恍然，“是大閘蟹的味道，今天買了大閘蟹，晚上吃蟹黃湯包。”

    克里斯興奮，“是小籠湯包嗎？”

    “對。你吃過蟹黃湯包嗎？”

    “不記得了，也許沒有。”

    “這可是上海名小吃，肯特先生沒帶你吃過嗎？”

    克里斯很遺憾的說：“沒有，他最近都不帶我出去吃飯了?！?

    離婚男人沒心情帶孩子出去下館子，嗐，也不至于。

    “你想吃什么告訴我，我做給你吃?！?

    克里斯笑嘻嘻的點點頭，“好呀，今天就要吃——蟹黃湯包！”

    回了家繼續拆大閘蟹，蟹黃金黃，蟹肉雪白，準備做成蟹黃醬密封保存，不管做蟹黃湯包還是直接拌飯，都是極香的，能連舌頭都吞掉。就是做起來麻煩得要死，她以前也就是一年做一次，不過那時候做一次的量大得可怕。
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