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    豬肚和大腸異味都很重，唐銘先是放鹽，然后木薯淀粉，反反復復抓洗了好幾遍，才算是初步處理完成。

    這時候，大鐵鍋中，豬油中的水分已經熬的差不多，放下手里的東西，唐銘專心守在了鐵鍋旁，讓舒易婷又弄了幾個小型的灶臺出來，把所有能用的鍋全部用上，燒開水。

    時間一點點過去，鍋里的豬油香味飄滿海灘。

    久不知肉味，沙灘上一群人都瘋狂的聞著那濃濃的油香。

    唐銘則是不緊不慢的攪動著鍋里的豬油，防止糊鍋。

    中途的空隙，他挽了幾小把野蔥，拍了幾塊生姜進鍋里，再加入一些海鹽，豬油的香味更加濃郁。

    半小時后，鍋里油渣變得金黃，唐銘用之前做的細密篩子將油渣和調味的野蔥生姜什么的全部撈出，撤去火，又往里面加入了一小把花椒。

    這樣簡單的處理調味后，豬油不僅能長時間存放，而且越放越香。

    撈起的油渣，唐銘選了一小部分在一個竹盤里，往上撒了一點點鹽，一點點椰子糖，抖幾下，攪拌均勻。端給了四周聞香而來的圍觀群眾。

    雖然不是正兒八經的菜，但是油渣這東西，吃過的知道，剛剛出鍋這片刻，絕對是它這輩子最耀眼的時刻。

    再怕油膩的人，放一點在嘴里，都能感受到那獨特的韻味。

    少吃一點，除了香，絕對不會有膩味的感覺。

    滿滿一盤的油渣，不到五分鐘就被舒易婷和老鐵等人撈光，一個個吃的油嘴滑舌。

    此刻鍋里的油還沒冷卻，唐銘也跟著嘗了一點，剛才專門控制了火候，沒將油渣炸太死，此刻入口酥脆，咸香中帶著甜香，相互襯托，很是解饞。

    吃完油渣，唐銘看了看剩下的，猶豫片刻，將其全部倒在了一個簸箕里，撇去生姜什么的，加入了不少椰子糖，翻轉均勻。將猴群招呼了過來。算是對大功臣們的第一次犒賞。

    新奇的小甜點，立刻獲得了猴子們的普遍認可，一個個吃的手舞足蹈。

    感覺大鍋里的油一時半會還冷卻不了，唐銘將剛才晾好的豬肉又全部取了下來，豬皮用開水燙了一遍，然后刮去上面殘留的豬毛，然后又將豬皮用火燒了一遍，刮洗干凈，再次晾上。
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