第三章 野菜雞蛋餅-《宋昭昭陸塵陌》
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“爹、娘、兄長,你們先吃著,我這還有一道菜。”
“還有!”
“還有!”
“”
宋家三人聽到后,都很是吃驚,以前的宋昭昭絕對不會這樣,怎么現如今落水后,簡直是大變樣。
“昭昭,你這野蔥炒雞蛋是從哪里學來的?”宋兄疑惑的問道。
“哥哥,我這是有高人指點。”
“高人?”
“你們就放心吧,現在有我了,你們以后不會餓肚子的。”
宋昭昭說完,轉身就走進了廚房,她的下一道菜是野菜雞蛋餅。
宋昭昭把野菜都拿出來洗干凈,又在鍋里燒上了一鍋熱水,水煮沸了之后,把野菜放了進去,這樣能夠讓野菜去除一點澀味,等一下的野菜雞蛋餅的味道也會更香,估摸著時間差不多,再把焯過的野菜過一遍涼水,讓它的口感更好,把野菜和少許野蔥切碎,混在一起,用野蔥來提提香。
宋昭昭看了一眼宋母存的雞蛋,一想他們剛剛吃的那么香,宋家的人有好幾天沒有好好的吃過飯了,一狠心又拿了兩個,至于以后雞蛋的問題,她還是有辦法解決的。
她今天去山上挖野菜的時候,聽到了野雞“咕咕叫”的聲音,這山又是純天然的野山,野雞肯定是有的,宋昭昭決定下場挖野菜的時候,去山里撿些野雞蛋,況且現在又是剛剛如春,山里的小動物們也都會剩下一些余糧,說不定還會有意外之財呢!
宋昭昭見太陽已經到了正中間,想著時間也肯定不早了,便加快了動作,挖了幾勺剛剛陳氏帶來的白面,想著家里四口人,很久沒有吃好過了,家里男丁又剛在外面做工回來,便又多放了一點白面,把雞蛋液和白面摻和在一起,又把剛剛的野菜蔥花放進去,再加了些細鹽和水,攪拌成了粘稠的糊狀物。
再次拿出宋母一直不舍得的豬油。見油鍋熱了,就多放了一些,雞蛋餅一定要油多才香,鍋里的豬油熱了后,她就用勺子挖了些剛剛做好的雞蛋野菜糊攤進去,放進去后,香味就出來了,等到一面已經變了顏色,她又翻了另一面繼續烙,野菜雞蛋餅的香味也已經慢慢的傳到了廚房的外面。
“娘,這昭昭做的飯還真是香啊!”
宋母也只是扯著臉皮笑了笑,她聞出來了宋昭昭用了豬油,她是真真的心疼啊,但是轉念一想,自己閨女落了水后,性情就變了,算了,先順著吧。
正想著,宋昭昭端著野菜雞蛋餅就走了出來,一家人坐在桌上,看著金黃剔透的雞蛋餅看著就開心。
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