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    “加入白糖，不斷翻炒，直至白糖全部融化。”

    巨大的勺子在白色晶體中暢游，隨著時(shí)間的流逝，白色的“沙礫”消失不見，取而代之的，是透明的糖漿。

    “繼續(xù)攪拌，直到表面涌起白色的泡沫”，孟南絮的動(dòng)作有條不紊，“然后加入開水。”

    刺啦——

    白色的霧氣蒸騰而上，淡淡的甜味到處彌漫。

    “關(guān)火”，孟南絮用勺子攪拌兩下，“這樣糖色便炒好了。”

    【像是在變魔術(shù)！】

    【白糖居然變成了淺褐色！】

    【我好像聞到一股淡淡的甜味！】

    “主人主人！高湯熱好了！”莫斯的聲音突然響起。

    孟南絮輕笑：“正好，你拿過來吧。”

    圓頭圓腦的智能管家便端著一鍋高湯走了過來，它按照孟南絮的要求，把鍋放到了灶臺(tái)上。

    “現(xiàn)在開始鹵肉”，孟南絮把火打開，高湯重新沸騰起來，“加入食鹽，冰糖，白酒，還有剛剛炒好的糖色。”

    “攪拌均勻后，再下入浸泡好的肉和料包，用中小火繼續(xù)烹煮。”

    “趁這個(gè)時(shí)間，我們來制作夾肉饃的‘饃’。”

    孟南絮非常細(xì)致地解說道：“首先，我們往盆中加入面粉，酵母，泡打粉，還有豬油。”

    “然后加水，切記要少量多次。”

    孟南絮刻意放慢了動(dòng)作，努力讓大家看清：“用筷子拌成絮狀后，下手?jǐn)D壓。”

    “慢慢地，面團(tuán)便成形了。”

    孟南絮的動(dòng)作越來越快，沒多一會(huì)兒，光滑的面團(tuán)便新鮮出爐：“熟練以后，便能達(dá)到‘三光’——盆光，手光，面光。”

    【我也沒眨眼啊，咋就跟不上了？】

    【姐姐和面三光，而我和面撒光，艱難微笑.jpg】

    【前面的姐妹別難過，好歹都是“光”嘛！】

    “餳面二十分鐘，這里我們借助一下加速儀”，孟南絮從機(jī)器里把面拿出來，“把面揉成長(zhǎng)條，從左到右，一下接一下，不僅要把面揉透，還要把面揉光。”

    “一輪結(jié)束，左疊一下，右疊一下，把面折成‘被子’狀，就像這樣”，孟南絮示意大家看她手里的面團(tuán)，“然后再重復(fù)一遍。”

    “餳面三十分鐘”，孟南絮把盆倒扣，“趁這個(gè)工夫，我們?nèi)タ匆幌蔓u肉。”

    【嗚嗚嗚真的好香啊！】

    【孟姐姐，鹵肉好了沒？我也不貪心，就來一口！就一口！】

    【我認(rèn)輸！你們說得對(duì)，沒人能逃得了美食，也沒人能逃得了養(yǎng)崽人！】

    【qaq救命！我老婆一邊擦口水，一邊盯著我手臂看】

    【拍拍前面的豬兄弟，誰又不是呢？滄桑點(diǎn)煙.jpg】

    濃烈的葷香早已遍布整個(gè)廚房，勾的人抓心撓肝，念念不忘。
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