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    孟南絮挽起袖子，準備開工。

    先做餛飩皮，她挖了一些面粉，往里面加了一些鹽，少量多次，將面粉揉成了中等偏硬的面團。

    剛剛揉好的面團看起來并不漂亮，所以需要時間來施加點小魔法。

    餳面需要半個小時，這個間隙，正好用來調餡兒。

    蔥姜當然是少不了的，但為了得到更好的口感，孟南絮決定用蒜姜水代替。

    蔥切末，姜切絲，放入少量花椒，然后用開水浸泡十分鐘，這樣蔥姜水就做好了。

    “主人主人，肉來了！”莫斯端著一盆亥獸肉走了過來，這是它之前訂購的，今天正好送過來。

    “來得正好”，孟南絮湊過去，選了一塊三分肥，七分瘦的肉，“就選它了。”

    把肉放在砧板上，孟南絮開始剁肉，這對她來說并不是什么難事，沒多一會兒，肉餡便剁好了。

    想要餛飩鮮嫩多汁，“打水”這個步驟是必不可少的，將泡好的蔥姜水少量多次的加入，下手順住一個方向攪打上勁。

    從空間紐中找出現成的高湯，和蔥姜水一樣，少量多次的加入，然后繼續攪打。

    眼看差不多了，孟南絮把手洗干凈，開始給肉餡調味。

    姜粉，五香粉，鹽，生抽，依次放入，最后用香油鎖住水分，這樣，肉餡便調制好了。

    孟南絮打算做兩種餡料，她把肉餡分成兩半，開始分別加工。

    韭菜豬肉的比較簡單，把切好的韭菜放進去就行，鮮肉蝦仁的，則比較復雜，處理好的蝦仁一切為二，用鹽和胡椒粉簡單腌制，然后放到一旁備用。

    餡料準備好了，現在開始制作餛飩皮。

    孟南絮揭開蓋子，面已經餳好了，簡單揉了揉，原本“坑坑巴巴”的面團也變得光滑起來。

    把揉好的面團放入加速儀當中，再次餳面半個小時。

    餛飩皮的制作說難不難，說易不易，主要考驗的，是一個“搟”字。

    在搟面杖的作用下，雪白的面團漸漸變成了薄薄的“面餅”，孟南絮拿起菜刀，唰唰兩下，便將其切成了大小相同的方塊，到這里，餛飩皮便大功告成了。

    把調好的餡料拿過來，孟南絮開始包餛飩，因為是早餐，她包的并不大，幾乎是一口一個。

    韭菜豬肉的很快便包完了，孟南絮又開始包鮮肉蝦仁的——薄薄的餛飩皮上，抹上一點點肉餡，再放上半個蝦仁，上下一疊，一捏，兩邊往回一扣，新口味的第一個餛飩，便新鮮出爐了！

    看看時間，孟南絮加快了手里的動作，沒多一會兒，一個又一個可可愛愛的小餛飩便在面板上排排坐起來。

    “呼……好累！”
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