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    回到番禺，科學閣內(nèi)。

    朱炫讓那些搞化學的人，找來了數(shù)量挺多的硝石。

    這個保鮮的方法，自然是用冰，現(xiàn)在是夏天，哪來的冰？

    可以用硝石制冰。

    這個方法，在宋朝的時候，曾經(jīng)流行過，至于到現(xiàn)在為什么沒有人用，朱炫就不清楚原因，也懶得去追究原因，不過他打算，在大明來用。

    硝石的獲得，也很容易。

    到時候讓化工廠的人，做一批出來，交給那些想要保鮮的農(nóng)戶即可。

    “殿下這是要制冰？”

    徐奇有點見識，看到硝石時，就明白朱炫想做什么。

    朱炫說道：“冰能更好地保鮮，讓農(nóng)戶們做一個大的雙層木箱，外層放冰塊，里層放瓜果，只要能保證密封性，冰可以維持很長一段時間，不會馬上化掉，在路上需要補充，也很方便。”

    硝石可以重復(fù)利用，等到冰融化了，會再析出硝石，投入水中，還能變成冰。

    徐奇聽了，覺得這個想法，應(yīng)該有用。

    朱炫讓侯顯打來兩盆水，小盆放到大盆里，再將硝石放入小盆之中。

    硝石遇到水，快速發(fā)生反應(yīng)，吸收熱量，很快就出現(xiàn)了一盆冰，冒著淡淡的冷氣。

    “殿下的方法，應(yīng)該可以推廣，讓農(nóng)戶嘗試。”

    徐奇考慮了一會道：“只是那些硝石……”

    朱炫說道：“到時候我讓化工廠放一批出來，給那些有需要的百姓，不過這種冰，只能用來保鮮，如果是吃的話，其實也可以，但我不推薦。”

    他們化工廠的硝石，就是在馬廄、廁所等地的泥土上，提煉出來的。

    只要不怕重口味，吃冰也不是不可以。

    至于用來保鮮的瓜果蔬菜，食用之前還需要清洗一遍，問題不會很大。

    “如果這樣做可行，殿下又幫了我們一個大忙！”徐奇鄭重地說道。

    “我還有一個，能改變你們農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的想法。”

    朱炫的話，就讓徐奇不怎么聽得懂。

    什么是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)？

    徐奇一臉懵逼。
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