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第二十章 胡辣湯降維打擊-《回到南宋當食神,隔壁小孩饞哭了》


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    絕望的四女,在紅華的帶領下,來到了廚房。

    林琳切菜,林玲燒火。林嬸洗面筋。幾人一起很快就把準備活,做完了。

    紅華把昨天熬制好的骨頭湯,重新燒開,接著下入各種配菜。

    他認真的看著火候。

    因為這一步非常關鍵。

    把各種蔬菜煮熟,還要保持脆嫩的口感。

    各種蔬菜,熟度并不相同,所以有先后順序。

    很快,紅華露出了笑容,感到差不多了,于是開始調味。

    胡辣湯制作流程,并不復雜,以清水兌高湯的比例,為三比一最佳。

    燒滾后,下入蔬菜,煮好之后,調入鹽巴便可。

    “馬上就好了。”

    紅華微笑道,最后一步,就是勾芡。

    勾芡后,才能調入胡辣湯的特制料粉,這樣能最大程度上的激發與保留住胡辣的香味。

    鹽口作為底口,若是前世還會調入雞精味精,提鮮。

    如今他身處古代,條件有限。

    不過,這也難不住他,他做了替補選項,在熬煮高湯時,加入了雞骨架,從而提取出了其中的鮮味,等于加了雞精。

    “嗚嗚嗚……”

    突然,一道哭聲傳來,“多好的一鍋骨頭湯,這下全浪費了。”

    紅華疑惑的回頭一看。

    只見林玲心疼的直掉落眼淚,就那樣子望著鍋中。

    林嬸等人也都神色凝重。

    娘子襲人深深的嘆了口氣。

    “我還以為胡辣湯是什么,原來只是爛菜湯而已。”

    “這樣的小吃,救不了包子鋪。”

    “這個賭局,我們輸了,徹徹底底的輸了。”

    四女情緒低落,目光悲傷。

    “你們給我打住,還有最后一步呢。”

    紅華無奈,跟一堆女人在一起,就是這點不好,動不動就給你掉眼淚看。

    “還沒結束嗎?”

    “還有轉機?”四女急忙止住眼淚,盯著鍋里。
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