第(1/3)頁(yè) 最終，周揚(yáng)還是如愿以償?shù)膶⒁话俣嘟锱殴琴I了下來(lái)。 雖說(shuō)為了這些排骨，周揚(yáng)將前段時(shí)間賺的一百多塊錢全部花光了，甚至于還引來(lái)李幼薇的一番嘮叨。 但他的心里卻是非常的高興！ 四毛錢一斤的排骨，還不要票，翻遍整個(gè)云山縣都不可能有比這更便宜的肉了。 至于別人說(shuō)這排骨比不上肥肉好吃，周揚(yáng)對(duì)此只能嗤之以鼻，臘排骨了解一下！ 更重要的是，將這些排骨做成臘排骨后，夠他們一家人吃一段時(shí)間了。 由于天氣炎熱，所以回到家后，周揚(yáng)便開(kāi)始制作臘排骨！ 制作臘排骨和制作臘肉并沒(méi)有太大的區(qū)別，第一步還是炒調(diào)料，即將八、花椒等調(diào)料放入熱鍋里小火翻炒，炒出香味，放入茴香，直至炒脆。 第二步，將炒脆了的香料倒入到石頭搗缸里搗成粉末加鹽，并把炒好的香料粉末均勻地抹在新鮮的豬排骨上。 第三步，把抹好香料的豬肉放再桶里，蓋上蓋子，腌制7天，腌制的過(guò)程中，上下的肉翻一下面，讓肉入味得更均勻，翻面的時(shí)候底部腌制滲出的血水不要倒掉。 接著將腌制好的肉在肉的一端用剪刀扎一個(gè)洞，用繩子穿好系緊，放在通風(fēng)出或者直接暴曬，晾至肉能橫向筆直的不會(huì)下墜即可。 最后一步則是用干草引燃火熏肉，煙熏3-5小時(shí)左右，熏至肉表白金黃就大功告成了。 整個(gè)過(guò)程雖然繁瑣費(fèi)時(shí)，但是這樣制作出來(lái)的臘排骨不但可以長(zhǎng)時(shí)間存放，而且吃起來(lái)還嘎嘎香。 周揚(yáng)這邊正在忙著做臘排骨的時(shí)候，突然聽(tīng)到院門外有人喊他的名字。 抬頭看去，發(fā)現(xiàn)是知青點(diǎn)的一個(gè)熟人——崔前進(jìn)。 崔前進(jìn)是北河省人，比周深晚一年插隊(duì)到八寶梁大隊(duì)，他這個(gè)人為人正直，還很熱心，因此在知青點(diǎn)很有人緣。 “是前進(jìn)來(lái)了，進(jìn)屋說(shuō)話！”周深笑著說(shuō)道。 “不了揚(yáng)哥，主要是和你問(wèn)一聲，明天晚上咱知青點(diǎn)的知青們準(zhǔn)備聚餐，你來(lái)不來(lái)！”崔前進(jìn)隔著院門說(shuō)道。 周揚(yáng)本打算拒絕，但是卻聽(tīng)李幼薇在屋里喊道：“去了，明天去的時(shí)候我讓他帶個(gè)硬菜過(guò)去！” “好的嫂子，那我就給揚(yáng)哥報(bào)上名了！”崔前進(jìn)道。 “行了，那麻煩你了！” “不麻煩，那揚(yáng)哥嫂子你們先忙，我去通知其他人！” “行，你忙你的吧！”李幼薇熱情的說(shuō)道。 待崔前進(jìn)離開(kāi)后，周揚(yáng)忍不住說(shuō)道：“你咋不問(wèn)問(wèn)我的意見(jiàn)就應(yīng)下人家了？” 李幼薇笑了笑說(shuō)道：“我就怕你拒絕人家！” 聽(tīng)到這話，周揚(yáng)頓時(shí)沉默了。 知青點(diǎn)的知青們異鄉(xiāng)為客，形單影只，孤苦無(wú)依，因此只能報(bào)團(tuán)取暖。 即便是生活條件艱苦，但他們還是隔段時(shí)間就會(huì)聚一次餐。 雖然不見(jiàn)得每次吃的東西有多豐盛，但是卻也能排減一些對(duì)親人朋友的思念之情。 但是自從和李幼薇結(jié)婚之后，出于可憐的自尊心作祟，也為了躲避沈晨露，自己幾乎拒絕所有的聚餐邀請(qǐng)。 “你...你不會(huì)怪我自作主張吧？”李幼薇小心翼翼的問(wèn)道。 周揚(yáng)搖了搖頭說(shuō)道：“沒(méi)有，之前是我的不對(duì)，這次正好和大家把話說(shuō)開(kāi)！” “嗯，你們畢竟都是知青，你一直這樣不和他們交往也不好！”李幼薇道。 “我知道，以后不會(huì)了！” “我想他們是今天殺豬分了肉，所以應(yīng)該不缺肉食，你明天去的時(shí)候要不要帶點(diǎn)酒過(guò)去？” 周揚(yáng)想了想說(shuō)道：“嗯，那就帶上兩瓶吧！” 然而李幼薇卻笑了笑說(shuō)道：“你們知青點(diǎn)十幾個(gè)人，兩瓶酒夠誰(shuí)喝，明天上午咱去公社倒點(diǎn)散裝酒，總得讓你們喝好了！” 對(duì)于李幼薇而言，只要能讓自家男人變的合群起來(lái)，花點(diǎn)錢也認(rèn)了。 “也行！”周揚(yáng)道。 ....... 晚飯的時(shí)候，周揚(yáng)突然想起了閆耿東的兒子，不知道那個(gè)孩子現(xiàn)在有沒(méi)有飯吃。 第(1/3)頁(yè)