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    何海自信的笑著說：“幾十種菜系，幾乎都會(huì)，我這一輩子，都在和庖廚打交道。”

    祖上是御廚出生，后輩人也都是在廚房里忙碌，可以說一輩子都是獻(xiàn)給了廚藝，便是最親密的妻子，都沒有那么多時(shí)間陪伴，手里拿菜刀的時(shí)候，遠(yuǎn)比牽妻子手的時(shí)候多。

    蘇小鹿想了想說：“那你馬車?yán)锒紲?zhǔn)備了什么菜？”

    何海想著半個(gè)馬車裝的豐厚食材，他笑著說：“牛羊雞鴨，應(yīng)有盡有，還有你們家里賣的酸菜和泡菜，我也是搬了兩壇子帶進(jìn)京城的。”

    蘇小鹿笑瞇瞇的說：“那我想吃酸辣羊肉湯。”

    正月里，天氣還冷，露宿野外也冷，要是能喝上一碗熱乎酸辣的羊肉湯，渾身的寒意都會(huì)被驅(qū)散了。

    何海笑著答應(yīng)：“沒問題，我祖上可是御廚出生，今日就讓你們嘗嘗御廚的手藝。”

    何海上了馬車，打開裝有羊肉的箱子，讓蘇小鹿看著他拆解羊肉。

    何海刀工精，蘇小靈忙完了就過來看了。

    一整只羊，何海取羊腹，連皮帶骨拆解了足足有五斤的樣子，都是精排。

    何海笑著說：“這拆肉，可是有門道，像我這樣，砍下來的骨肉，就沒有什么碎骨了。”

    鋒利的菜刀，在何海手中就好似他的手一樣，運(yùn)用靈活極了。

    蘇小鹿很給面子‘哇哦’一聲。

    蘇小靈也一臉崇拜，等何海拆了羊肉下來，他放在案桌上，一條條分下來，他問蘇小鹿和蘇小靈：“兩個(gè)丫頭，你們看看，這肉有什么不同？”

    蘇小鹿看了看，她真沒看出來，羊肉還是羊肉呀。

    蘇小靈卻是驚訝的說：“老先生，你分割的羊肉，沒一條連骨帶皮，竟都是一般大小，這太厲害了。”

    蘇小靈經(jīng)常下廚，所以她一看就看明白了。

    何海笑了：“小丫頭有眼光，我這刀功，可是練了幾十年，從三歲起就開始拿這菜刀了。”

    何海又把每一條肉，都砍成一般大小，看著非常的漂亮。

    一塊一塊四四方方，很養(yǎng)眼。

    蘇小鹿問：“那萬一你失手，多取了一點(diǎn)點(diǎn)，那不就會(huì)有一些最后大小不均？”

    蘇小鹿的疑問，何海哈哈大笑，然后驕傲的說：“小丫頭，你可太小看我了，別說這一點(diǎn)羊肉，就是一整只羊，我想讓它拆解成大小一樣份量相等都不在話下。”


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