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    沈亮在大周朝生活了將近一個(gè)月，期間也喝過(guò)酒，也是黃酒，至于葡萄酒，那是只有逢年過(guò)節(jié)才能拿出來(lái)的珍品。

    畢竟大周朝沒有釀造葡萄酒的技術(shù)，所有葡萄酒都需要從外國(guó)進(jìn)口。

    眼下西方的航海事業(yè)興盛，大航海時(shí)代到來(lái)。

    海上貿(mào)易被大英帝國(guó)、法國(guó)、荷蘭、葡萄牙等幾個(gè)歐洲國(guó)家控制，大量的白銀、香料、西洋工業(yè)產(chǎn)品通過(guò)海船運(yùn)送到大周朝的港口。

    雖然大周朝也實(shí)行閉關(guān)鎖國(guó)、封鎖海運(yùn)的國(guó)策，但是在利益的驅(qū)使下，加上山高皇帝遠(yuǎn)，大周朝對(duì)沿海地區(qū)的管控漸漸力不從心。

    像葡萄酒這種舶來(lái)品就上了豪門的餐桌，成為上流社會(huì)享用的東西。

    外來(lái)的東西價(jià)格總是要昂貴不少，就譬如沈亮前些日子喝得葡萄酒，裝在五寸來(lái)高的小玻璃瓶里，迎亮照看，里面小半瓶胭脂般一般的汁子。

    就這小小的一瓶西洋葡萄酒，沈亮打聽過(guò)，就要30兩銀子！

    總共還沒有三兩呢，估計(jì)都是那小玻璃瓶的價(jià)錢。

    沈亮立刻就發(fā)現(xiàn)，似乎這葡萄酒是一項(xiàng)比較賺錢的生意。

    所以才有了他讓賈蕓去搞場(chǎng)地的事情。

    沈亮在穿越之前，特別中意葡萄酒，為此還特地研究了一番，所以對(duì)葡萄酒的釀造技術(shù)頗有心得。

    想要釀造上乘的葡萄酒，葡萄的品種是第一位的，七分原料三分工藝，好葡萄酒是種出來(lái)的。

    其次就是釀酒的工藝流程，要選擇合適的催化劑、添加劑，保持葡萄酒的果味和鮮度。

    其中比較重要的一項(xiàng)就是酒桶的選擇。

    為什么歐洲的葡萄酒出名，還不就是因?yàn)樗麄儦v史悠久，有許多上好的橡木桶，因?yàn)橄鹉灸苁箚螌幩岢浞謹(jǐn)U散，過(guò)濾雜質(zhì)使氣味更加自然濃郁。

    都說(shuō)年份越久的酒味道越好，其實(shí)不然。

    釀酒的工藝是逐步提升的，到了現(xiàn)代，已經(jīng)發(fā)展出了極其完備的釀酒設(shè)備和工藝。

    釀造出來(lái)的酒也是全方位吊打古代的酒水。

    在古代，想要喝一杯沒有雜質(zhì)的酒，需要花費(fèi)大量的時(shí)間去沉淀、過(guò)濾。

    一般普通百姓能喝得酒，那就是酒糟、或者是摻雜著許多雜質(zhì)的劣等酒。

    就算是皇家貢品所飲用的酒水，也不過(guò)是多了幾道工序，使得酒水看起來(lái)更加清澈一些。


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