第18章 糖醋里脊-《國子監小廚娘》
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蕭司業被調侃也不惱,只是無奈的笑了笑。
蕭念織挨著于姑姑坐下,廚娘配合婢女給三個人盛了飯。
于姑姑和蕭司業都不是那種,吃飯都需要張嘴等著喂,等著人伺候的。
所以,盛好飯,接下來就是自己動手,廚娘退回去忙莊子這邊長工他們的午飯,婢女退到一邊侯著。
于姑姑飲食偏好甜口,喜歡吃青菜之類的素食。
肉類也能吃,就是沒那么喜歡罷了。
只不過,這次,她先下手的是……
糖醋里脊。
早在聞到它散發出來的酸酸甜甜的香味之時,于姑姑就動了心思。
蕭司業吃東西口重一些,所以他第一筷子沖著蔥油炒雞去了。
濃油赤醬的顏色,配著醇厚的香味兒,還沒開吃,蕭司業就已經感覺到它的獨特味道了。
輕輕咬一口,飽滿濃稠的湯汁鮮香濃厚,它將雞肉層層包裹,寸寸入侵,努力把雞肉的每一寸,都沾染上獨屬于它的味道與濃香。
慢慢咀嚼,蕭司業發現,這雞肉軟嫩鮮香,不像他平時吃的那些,大部分都是干柴的。
他對吃食不挑,但是此時也覺得,這個雞肉,很不一樣,肉嫩味鮮,回味無窮。
蕭司業忍不住點點頭,正欲夸贊一句,抬頭就看到,于姑姑難得不顧形象的瞇著眼睛,似是在回味她之前咽下去的那口美食。
對了,于姑姑吃的是什么來著?
那道酸酸甜甜的?
說實話,蕭司業不太喜歡這種口味的東西,但是出于好奇,他還是夾了一筷子
糖醋里脊的湯汁調的更為黏稠,飽滿又晶瑩的掛在切得粗細均勻,又掛糊過油的肉條上。
橘紅的色澤,透著獨屬于美食的晶亮。
不吃只看,就能被這道美食給誘惑到。
蕭司業輕輕的放到嘴里,先感覺到的,自然是酸甜的掛汁味道,甜中透著些微的酸意,甜占主,酸為輔,兩相配合,碰撞出來的火花,鮮香甘甜,又夾雜著淺淺的酸。
被掛汁包裹的肉條,外表裹了蛋液和淀粉,之后又過了油,但是咬下去,口感軟嫩,余香綿延。
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