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第10章 小吊梨湯-《國子監小廚娘》


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    不得不說,國子監不愧是京城最高學府,這里面隨便挑一個,都是什么侯府世子,伯府公子的。

    蕭念織默默在心里記下了兩個學子的身份。

    對于之前在食堂之時,蕭念織的疑惑,于姑姑想了想也解釋了一下:“第一次做宵夜的時候,崔嬸子她們收材料錢,是想告訴你,食堂有這個規矩。這次不收,一個是承了你的人情,一個是規矩是人定的,宵夜原本就是掙個辛苦錢,書院對此也是睜只眼閉只眼的,給不給食材錢就那么回事兒,她們是好意,你記著就好。”

    聽了這番話,蕭念織了然的點點頭。

    兩個人很快回去,因為晚上還要去煮梨湯,所以蕭念織沒急著洗澡換衣服。

    她先去美味廚房找了找食材。

    小吊梨湯的主料自然是雪梨,不過嬸子給她的,看著不像是雪梨,不過大差不差的,都是梨子,煮出來的話,也差不多。

    食材不足的時候,也不能挑太多嘛。

    除了雪梨之外,還需要銀耳,冰糖,烏梅,山楂和枸杞。

    冰糖烏梅這些都屬于調料,如今美味廚房里的量雖然不多,但是做一份小吊梨湯還是足夠用了。

    蕭念織將東西取出來,在食盒里裝好了,又將兩個梨子也洗好裝進去,接著把銀耳泡發了。

    一切準備好之后,她倚在床邊休息了一會兒。

    等時間差不多了,她就提著食盒和燈籠去了食堂。

    葉嬸子已經回去,如今就剩下富嬸子和崔嬸子,依舊坐在門口啃著白饅頭。

    看到蕭念織過來,忙笑呵呵的起身,又是幫著提燈籠,又是幫著拿食盒。

    富嬸子接過東西,還小聲問了問:“路上沒碰到野貓吧?咱們書院里,可是有不少野貓,也不怕人,晚上還經常跳出來嚇人,你聽著動靜,也莫要害怕。”

    蕭念織擺擺手表示自己沒碰到,也沒害怕,又謝過了嬸子。

    小吊梨湯需要小火慢熬,所以蕭念織沒多耽誤時間,跟兩個嬸子說了一下,就直接開干。

    這會兒沒有學子,兩個嬸子也過來幫忙。

    將梨子切成大小差不多的小方塊,梨皮保留。

    接著,蕭念織先去熬銀耳,把它熬出膠,會提升小吊香湯的口感。

    銀耳熬膠不能急,而且還需要注意著火候。

    有兩個嬸子配合著,銀耳和冰糖與水徹底的融合之后,慢慢的熬出了粘稠的膠質。
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