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    婦人給殷憐做的是一碗粥，正正經經的大米粥。這個世界上好像本來就存在這稻米，而且已經被人所充分利用了起來。

    雖然這些頭發五顏六色的人們竟然走的是中式的稻米為主食的風格讓殷憐覺得有點不適應，但是令她驚訝的是，婦人這一鍋粥煮得非常好吃。

    米粒粘稠，帶著香氣，感覺上恰到好處。粥里面加上了一種陌生的花瓣加工后的配料，香氣很輕微，但是吃起來很爽口。最令人驚訝的是，這粥竟然是咸甜口。

    中國菜咸甜口的菜式不少，但是咸甜口的湯粥殷憐卻沒有見過。一般來說，咸甜口的點心也好菜肴也好，口味上都會偏重，并不適用于湯粥。而菜肴之中，同時用上咸甜兩種口味時，烹飪時都會注意一下兩種味道的過渡。

    湯粥的本質是湯水，味道擴散太快，根本無法把某種味道固定保留在某一層面上，但是婦人所制作的米粥非常之粘稠，里面漂浮著一個一個花苞一般的配料，其實卻是一片單獨的花瓣腌漬脫水之后灌入各種膠質蛋白制品，包括肉凍，魚凍，奶凍，蛋白凍等會結凍的湯汁制品，然后制作出來的配料。

    殷憐食用的這碗米粥之中，就加了兩種口味的花苞，一種是魚凍口味的，一種是蛋奶口味的，連粥一起舀入口中之后，咬破的時候湯凍的味道就會滲入米粥之中，魚湯鮮美，蛋奶清甜，光這一碗粥就足以作為一份獨特的餐點來看待了。

    花瓣之中一般會有花肉，花肉肥厚而難以入味，而且纖維過多，其實并不適合食用。但是殷憐食用的這一碗，不知道是因為花朵本身種類的關系還是烹飪加工手法的作用，花苞表層柔韌而鮮嫩，而且薄薄一層的口感更加像單層完整的紫菜，卻沒有屬于紫菜的海腥味。

    光看賣相和口感，這碗米粥簡直是大師級的作品。但是如果以為這位農家的夫人是什么隱藏在民間的烹飪大師那就錯了，事實上對方真的就是一個普通的農家婦人。

    按那位夫人口中的說法，這個世界的每一個人都有這種程度的手藝，絲毫不值得驚奇。殷憐一開始還以為對方是謙虛，然而仔細觀察過之后，發現那農家阿姨的表情和態度都毫不作偽，確實是真心實意說出口的話。

    而接下來殷憐的所見證明了這一點。

    那農戶家中年方九歲的小女孩竟然也有非常嫻熟的好手藝，殷憐親眼看到她借用器具打出來了一大碗面條，烹制之后色香味俱全，頓覺自愧不如。

    然后值得一提的是小女孩當然不是純粹靠手頭上的功夫打出來的面條，她也不可能有那個力氣。只是農戶家中有著許多設計精巧，但是結構并不復雜的廚具，多到裝滿了整整一面墻的所有竹架，令人嘆為觀止。而這些廚具的作用也非常豐富，小女孩就是依靠幾種器具在短短一刻鐘內成功打制出來的面條。

    這些器具跟殷憐見過的那些電動面條機之類的電器又有所不同，它們大多都是手動的，材質以木、竹、石、鐵為主，并不貴重，但是使用起來卻非常方便有效。

    殷憐嘗試了一下其中一種小石磨。這種石磨大概只有臉盆大小，并不厚重，事實上上面的石板只有一寸半左右的厚度，小孩子稍微用點力也能拉動用來碾磨，只是碾磨的力道并不大，并不能把谷類完全磨碎。

    這種小石磨是專門在煮粥之前用來碾碎米粒的。這樣經過碾磨之后下鍋的米粒，有一點破碎但是并不完全，用來煮粥就能在短時間內就變得粘稠入味。除此之外，類似的器具還很多，比如說之前殷憐以為做法復雜的花苞，其實配合器具之后制作起來就非常簡單。

    農戶在合適的季節采集花苞，放在特殊的器具之中進行壓制，然后腌漬之后用特殊的竹筒針具注入湯汁，最后往針口上沾一點淀粉，然后放入特制的木格子里等下鍋就可以了。

    前期處理過程用不了一刻鐘，晾干比較費時間，但是晾干儲存之后，處理烹制的過程，一個花苞只需要十幾秒，熟手如殷憐借住的這戶人家的母女，則只需要數秒。
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