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    琴島人愛吃的好魚其實有很多：六線魚、黑鮶魚、鯧魚、鲅魚、真鯛、海鱸魚、偏口魚、黃魚等等等等。蕭鵬就在這里隨便做了幾種。

    六線魚做的比較簡單，直接燉豆腐就行了，這就是琴島這邊最常吃的黃魚棒子燉豆腐：先把豆腐過水去掉豆腥味，用熱油把蔥姜爆香，六線魚身上劃刀后油煎，然后放水和料酒悶煮，最后放點鹽就行了，還可以根據(jù)口味來點胡椒。唯一要注意的是要用熱水------做魚湯用熱水，蒸魚用涼水。要不然做出來的魚腥味會大。而且不要放蒜，蒜對魚鮮味破壞很大。另外一定要多燉一些時間，正所謂千滾豆腐萬滾魚，燉的越久越入味。

    這算是喝湯的，每人一小碗，那可真是鮮掉了舌頭。

    就這樣蕭鵬還很不滿意，比如材料不行，放點黃豆芽之類的味道更好。

    看著蕭鵬不滿的樣子，布雷迪等人十分無語，他們不是沒喝過魚湯，可是喝了蕭鵬做的這黃魚棒子燉豆腐后，他們都懷疑之前喝的是假魚湯了。你這還不滿意？你到底要讓它多好吃才滿意？

    至于大黃魚？蕭鵬也沒做他拿手的灌湯黃魚，而是做了個普通的家常燒。

    把大黃魚去鱗剖腹后，身上改刀方便入味，魚頭也加上兩刀，然后把油燒熱，里面加上八角一起把魚兩面稍微一煎，魚表面顏色變黃之后，加入醬油、糖、料酒、醋和一點兒鹽后加上蔥姜水慢慢燒，水不用多，能沒過魚身就可以。湯汁快燒干后就可以出鍋了。

    這家常燒黃魚絕對是色香味俱全的一道菜，可是卻讓布雷迪他們糾結(jié)了：他們不會用筷子。怎么吃這個魚？

    老外吃魚之所以都是把整片魚肉削下來吃，就是因為他們平時用刀叉吃魚-----用那玩意怎么剔魚刺？

    做魚的時候別小看魚骨魚頭，華夏人做魚為什么好吃？就是因為魚骨在料理的時候能給魚肉提鮮不少。就跟華夏著名的魚頭湯一樣，為什么用魚頭燉出來的湯比整魚燉出來的湯好喝？就是因為魚頭里的魚骨燉出來的味道遠超魚肉燉出來的味道！

    這就跟好喝羊肉湯牛頭湯都是用骨頭燉出來的一個道理。不用魚刺做能有好味道么？

    大人可以不管，小孩不能不照顧，蕭鵬用兩個筷子把魚肉夾出來放在小碗里給倆孩子讓他們用勺子吃。結(jié)果倆孩子吃的速度比蕭鵬夾的還快。什么魚皮之類的來者不拒-----這都是他們之前沒吃過的！

    吉賽爾看著兩個孩子吃的那么香她還有點擔心。

    盡管她知道，這魚肯定很好吃。但是他們的常識里就是：這樣吃佐料太多對人體不健康?？粗约旱暮⒆映缘倪@么香，她還是對孩子有點擔心的。

    不過當蕭鵬給他們每人挑出一碗魚肉嘗了嘗后------去特么的健康吧！這華夏人天天這么吃也沒見的他們活的不健康！現(xiàn)在他們只恨自己不會用筷子，不好意思讓蕭鵬在幫他們夾魚肉好吧！
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