第1085章 煙葉制造過程-《神級漁夫》
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煙葉屋有很多的小窗戶,有的打開有的關閉,這是隨時調節倉庫里的溫度和濕度使用的,在加工煙葉的期間,煙葉屋里的溫度始終控制在23度左右;濕度還要嚴格控制在65%-75%,所有摘下來的煙葉整整齊齊的掛在煙葉屋里,就是為了去除煙葉里的水分,一直讓煙葉從綠色變成深褐色為止。
這就是雪茄和香煙不一樣的地方,它們不是烤干,而是完全晾干,這個過程大概要接近一個半月才能緩慢而均勻的去除煙葉里的水分。
別小看這個過程,這可是很有學問的,所有的煙葉都是每兩片都用線在葉柄處縫在一起掛在晾干架上,每片煙葉之間都有一定的間隔,讓煙葉不會觸碰到一起,從而避免出現積水或者發霉的現象。而且晾干架之間的間隔也必須均勻,這樣才能有利于保持空氣流通,從而讓溫度和濕度保持在均勻的水平。
在晾干的這幾個星期時間內,還必須要有人盯著這里,通過控制門窗來保證這些煙葉不會變得過于干燥或者濕潤,也是一個很辛苦的過程。
當煙葉脫水完成后,煙葉又會拿到發酵屋,放置在木制平臺上,堆滿整齊的一堆后開始進行發酵。在這個過程煙葉堆都要保持濕潤,從而保證不會損壞煙葉,煙葉也要經常翻動,這樣確保所有煙葉的發酵可以同時完成,這時候也要控制好了溫度,煙葉的核心溫度要保持在35度左右。
這個過程里,就是每個制煙師的獨門秘密了-------煙葉的口味就是在這個過程里加入的。
這兩個過程結束后,則要進行最后一項,也就是熟化:把煙葉放進麻袋里存放在溫度和濕度嚴格控制的房間里,這個過程可能長達數年。不同的作用的煙葉熟化的過程也不一樣。
這頂級的古巴雪茄最獨特的地方就是始終用全葉制作。雪茄都是有茄衣、茄套、茄心三部分組成的,茄衣就是雪茄最外層的外衣;茄套就是包卷茄心的‘內衣’;而茄心是決定一款雪茄口味的關鍵部分,平時我們抽的機制量產雪茄的茄心一般都是碎煙葉組成,而古巴雪茄最厲害的地方,就是茄心都是手工折制!
普通的雪茄就是三片煙葉組成,一片茄衣、一片茄套、一片茄心,而頂級雪茄的茄心通常有三種或者三種以上的煙葉制成,而且絕不采用同一批次采集的煙葉!而且一株煙草上的不同位置的煙草,就有不同的作用,這里的學問真的太大了。
“蕭先生,你喜歡我們家的雪茄么?”雷格拉好奇問道。
“當然,我覺得最大的亮點是你采用的白胡椒和豆蔻來提味,還沒有使用大家常用的黑胡椒,這樣的搭配非常不錯?!笔掶i答道。
雷格拉聽后笑了起來:“你確實是行家。”
蕭鵬搖頭道:“我算什么行家啊,我有個朋友曾經送給我不少世界名牌雪茄,我抽多了也就習慣了。”
丹娜聽后一臉不屑:“什么世界名牌雪茄啊,古巴任何一個制煙師都有自己的獨門秘方,當時古巴經濟低迷的時候,很多好的古巴雪茄技師都選擇別的行業,現在看看真的很可惜,小卡在執政的時候,說‘大豆和大炮一樣重要’,大力發展經濟,取消了對公民的商業和旅行限制,我一直都在想讓我母親聯系她原來的同事,做一個手工雪茄品牌。”
“這是個好主意啊,為什么不這么做么?”蕭鵬不解。
丹娜說道:“我們古巴其實有很多雪茄品牌,很多品質非常的好,但是來這里的游客只知道‘高希霸’、‘羅密歐與朱麗葉’、‘蒙特克里斯托’、‘帕塔加斯’這樣的大牌子。而古巴雪茄賣給外國人和國內是兩個不同的概念,有出口途徑的雪茄品牌才能賺錢。不然的話。。。。。。”
丹娜的話并沒有說完,蕭鵬卻突然想起來在船上那些偷渡客給他的一捆雪茄,他們自己買那一捆還用不了一美金,賣給游客呢?最起碼好幾美金一根,這就是差距啊。
蕭鵬看了看加西亞不解問道:“憑你的社會關系找一個出口途徑不難吧?”
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