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    孫副主席青著臉，推開了廚房門：“小子，你敢。。。。。。”話沒說完，就楞在原地。

    隨著他打開廚房門，一股香氣迎面而來。父子倆一臉呆滯的站在原地。

    “小子，你在做什么呢？”孫副主席咽了口口水。

    蕭鵬一臉嫌棄的看著孫副主席，嘴里嘀咕道：“這都說防火防盜防老孫了，怎么還能找過來，這鼻子，沒誰了，咦？什么動物鼻子尖來著？”

    “你小子說什么呢？”孫副主席又要氣得跳腳了。

    “沒說什么，先把門關(guān)上。”蕭鵬道。

    老孫父子走進廚房，關(guān)上房門：“你還沒說你在做什么呢。”

    蕭鵬撓撓頭：“今天除夕夜，我想給父母做道菜吃而已。過年給家人盡盡孝么。”

    “你這是做什么好菜呢？也太香了吧？我怎么看你是在熬湯呢？”老孫眼睛卻只盯著蕭鵬面前的大鍋。

    蕭鵬就差把兩人往外推了：“孫爺爺，我就是想做道魚而已，你們這些整天吃國宴的還有什么沒吃過的？大過年的快回去陪家人去。”

    孫副主席倚著門：“你不說你在做什么我就不走。”

    “唉。”蕭鵬嘆口氣說道：“我就是想做個灌湯黃魚而已，孫爺爺，你肯定吃過的，就別在這湊熱鬧了。”

    灌湯黃魚是華夏國菜之一，孫副主席肯定是吃過的。

    可是孫副主席聽了后，卻使勁搖頭：“你小子別騙我，灌湯黃魚我吃過好多次，可沒這樣的香味。”

    蕭鵬一臉淡然：“那是因為你吃的不正宗。”

    “你小子別逗了，國宴廚師還能趕不上你這個愣頭青？”孫副主席笑道。

    灌湯黃魚，可是當(dāng)年滿漢全席中的頭牌大菜，用料名貴，做工繁瑣，時至今日即使在宮廷菜得以保留發(fā)揚的京都，能吃到它的地方也寥寥無幾，是華夏國宴中的一道大菜。所以孫副主席懷疑蕭鵬也是有道理的。

    蕭鵬從旁邊的水桶中。撈出一條活蹦亂跳大黃魚，至少十斤的重量。蕭鵬直接用兩只筷子深入魚鰓，從魚鰓中把內(nèi)臟攪出，再去腮刮鱗后，蕭鵬拿出一把細(xì)長的自制刀具。從魚鰓中插入魚腹，小心仔細(xì)的操作起來。

    “你小子這是干啥呢？”孫副主席好奇問道。

    蕭鵬卻神情專注，對孫副主席的問話毫不理睬。等到蕭鵬收刀完工時，竟然從魚鰓中把大黃魚的魚刺整根挑出。

    蕭鵬把刀放到一邊：“做灌湯黃魚的第一步，就是要去腸取骨卻肚腹不破。要從魚鰓中把魚刺和魚內(nèi)臟取出而不傷魚表，這第一關(guān)就會難走無數(shù)人。”

    孫副主席點點頭：“確實，國宴做這道菜時，只取內(nèi)臟。不取魚刺，就因為這技術(shù)太難了。”

    蕭鵬直接拿過一瓶高粱酒，灌入魚腹，以此去掉魚腥的同時，增加魚肉香味。

    等到酒香入肉之后，蕭鵬再把用自己特制高湯做成的湯凍切成一條一條，和用糯米制成等的珍珠丸子等輔料一起從魚鰓出塞入魚腹。

    塞滿魚腹后，再在大黃魚表面涂滿脆漿，放入油鍋中浸炸。

    在浸炸的過程中，魚腹內(nèi)的濃湯和食材輔料，因為受熱而完全溶解，所有的味道和魚肉完美的融合在一起，瞬間廚房里的香味一層一層的沖擊著眾人的味覺。
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