第(2/3)頁 木琴本想提醒長夏,但是想著沉戎說宰殺幾只試做,就沒出聲。壞掉,就壞掉。浪費幾只白腳雞,部落承擔得起。 “呃!”長夏一驚,清咳著。 見狀。 大家瞬間明白,長夏做的煙熏雞跟部落不一樣。 要是一樣,長夏表情不會如此古怪。 “長夏,這做法不對嗎?”田螺好奇道。 長夏搖頭又點頭,開口道:“這種做法適合初寒時節,就是采收第三茬白果的時候。現在用這種法子做煙熏雞,怕是還沒有熏入味,煙熏雞就已經壞掉不能吃了。” 一說。 木琴她們嘿笑出聲。 原來長夏不傻,傻的是她們。 “長夏,你還有哪種法子做煙熏雞?” “對呀!你跟我們說一說,我有點饞熏肉,部落倉庫去年囤積的熏肉吃完了,再想吃,只能等今年寒季的時候再做。” 頓時,木琴等雌性紛紛凝望著長夏。 以前木琴是部落烤肉做的最好吃的,田螺做的熏肉,部落族人就沒有不愛吃的。每年熏肉都由田螺主導,不過今年長夏傳授了很多食物的新吃法,族人們大開眼界。 “我先說煙熏雞的做法,田螺阿姆要是覺得可以,就用煙熏雞的做法試著做一做熏肉。”長夏歪著頭,覺得熏雞的做法,應該也適合做熏肉。 “沉戎,你待會宰殺白腳雞的時候,盡量挑選仔雞,老母雞什么的拿來熬雞湯更香。記住,一定要選仔雞,就是小的白腳雞。” “除此外,我要用到姜蒜、味根醬汁,燉料,糖,還有涼葉。” “可惜,地瓜酒還沒有蒸餾好。否則,加些地瓜酒除腥增味,熏制出來的煙熏雞味道能更上一層樓。” 長夏一邊說著。 田螺認真速記,琢磨著回窯洞做一做熏肉。 “長夏,你要不也做點熏肉?”木琴道。余光掃過田螺認真的臉龐,一起生活幾十年,她哪能不知道田螺心里想什么? 長夏要做煙熏雞,索性一起做幾塊熏肉也不算大事。 覺得累或是辛苦,她們這么多人,隨時可以幫忙。 “熏肉——”長夏微頓,做也不是不行。做好,明天去巍山圣地可以給老猿送一點。沉戎要是前往厄多斯沼澤,也能隨身帶上一些做干糧,熟食的缺點,就是不耐存放,其他都很好。 第(2/3)頁