第(1/3)頁 “長夏,辣椒要切嗎?” “切。切開更容易入味,吃著更爽口。” 長夏拿著刀,切辣椒沒有具體切法,橫著切,豎著切,無論怎樣切都行。同時,還要準備些蒜,蒜切片。 生姜不用切,洗凈,瀝水。 再和醬汁、鹽搭配著一定的比例,放入陶罐直接腌制。 蘿卜和其他莖塊蔬菜,有兩種腌制方法。一種是醬油生腌,另一種是做成酸蘿卜。 長夏沒糾結,她選擇兩種都做。 唯一麻煩的是,做好放的時候要區分開來。以免吃的時候,拿錯。 石灶上,味根燉的軟爛。 濃郁的醬香味,迅速彌漫開來。 “這醬香的味道,比醬油果更濃郁。”暖春道。香濃,粘稠,聞著味,就知道這醬油成色絕對錯不了。 長夏微笑著,說:“有味根。我就不用糾結釀制醬油的事,真是松了口氣。”黃豆能釀醬,問題是長夏不知該如何用黃豆釀醬。這釀醬可不比釀酒,釀醬明顯更復雜,長夏之前幾次想開口,動手嘗試釀醬。 但是,奈何腦子里想不出該如何下手。 於是,只能隱忍著。 現如今,有鳧部落的味根,長夏真的是松了口氣。 “釀醬——”木琴微微一驚,詫異道。 長夏微窘,輕聲道:“黃豆能釀制醬油,但是該如何釀制,我不懂工序技藝。” “沒事,我讓族人幫忙琢磨。”木琴大方道。 部落跟元虎部落交換了不少豆,其中就包括黃豆。黃豆能釀醬,自然要嘗試一番。 “長夏,黃豆能制醬,這事能告訴虎族嗎?” 片刻后,木琴抬頭朝長夏看去。 黃豆是元虎部落的特產,六大部落同進退。其他五大部落或多或少都有事業忙碌,就剩下虎族不上不下。 長此以往。 木琴擔心元虎部落會心里不舒服。 “可以的。”長夏點點頭,說道:“木琴阿姆可以讓虎族試著用制糖和釀酒的法子試一試,看能不能釀造出醬油?” 第(1/3)頁