第(1/3)頁 “下次出門該多帶些辣椒醬。” “辣椒油也得帶著,吃慣辣椒,這烤肉啥的不放點辣椒,吃起來沒滋沒味。難怪獅族有事沒事喜歡啃兩口辣椒?!” 吃著,族人們聊了起來。 長夏吃著燙熟的山野菜,搭配著鹿肉。 腦海里,滿是生抽、老抽、耗油和米醋等等。果然,建設(shè)部落的腳步不能停,還得繼續(xù)努力。 “長夏,再吃塊鹿肉。”沉戎夾著鹿肉,沾上少許辣椒,放進長夏的碗里,“你多吃些,鹿肉能暖身。巍山冷,多注意一些,別著涼生病。” “嗯!好的。”長夏點點頭,想著西陸比東陸更繁華,說不定已經(jīng)有了醬。之前跟沉戎閑聊的時候,沉戎說過西陸有用香料做菜的習(xí)慣,顯然西陸開始有了對美食的追求。 吃著沾了辣椒的鹿肉,長夏感覺清燉鹿肉,蘸點生抽味道更鮮嫩。咳咳!長夏喜歡生抽的鮮。 前世吃青菜,也會放生抽。 新鮮的青菜用開水燙熟,不用放其他調(diào)味,倒上少許的生抽,味道就十分鮮美。 “沉戎,西陸有醬嗎?”長夏問道。 醬,釋義很多。 通常指一種調(diào)味品,用發(fā)酵的豆、麥等加鹽制作而成。像黃豆醬,甜面醬。以及用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬。 還有像醬的糊狀食物,如果醬和芝麻醬。 醬貫穿飲食文化的方方面面,還是一種烹飪方法。提起醬這個字,最容易讓人想到的就是醬油,以及醬油腌制的菜蔬和食物。 “醬?”沉戎道:“我吃過肉醬,有點像你做的油炸肉,但是味道沒有油炸肉那么香。” 西陸的肉醬,是用鹽和一些香料腌制儲藏起來的肉。 這種肉醬方便攜帶,征戰(zhàn)的時候,圖騰勇士會攜帶肉醬出征。除了肉醬,還有些果醬。 不過,應(yīng)該是手法的緣故。 沉戎覺得無論是肉醬還是果醬,味道都很一般。 但是,這味道一般的肉醬和果醬,尋常人接觸不到。算是天元部落的作戰(zhàn)物資,管轄十分嚴(yán)苛。 “那有沒有醬油?”長夏激動道。 “醬油——”沉戎輕搖頭,回道:“西陸沒有醬油,有一種特別的奶酪。用奶制作出來的,味道比較腥。還有一種叫魚露的調(diào)味品,魚露專供貴族,普通人是吃不到的。” 旁邊族人安靜聽著沉戎和長夏的對話。 長夏一再追問醬油,這讓族人很激動,難道又有好東西吃了? “長夏,醬油是哪樣的?”南風(fēng)詢問道。 第(1/3)頁