第(2/3)頁 同行挖茅草根的族人有不少。 見者有份,一頭黑角牛每位族人都分了一些。 楓葉那一份,她全都拿了過來。 “我確實喜歡吃牛肉,尤其是燉牛肉。”長夏沒客氣,接過楓葉手上的大藤籃,提著進了廚房。楓葉跟著一起進了廚房,她準備跟長夏學一手。 “楓葉,你來了。”暖春打招呼。 南風咧著嘴,朝楓葉笑了笑,溜進小客廳又吃了起來。 青魚和蝦都是處理好的,旁邊還有六只河蟹,每一只都是四五斤重。 看得出,這幾只河蟹應該是南風刻意挑出來的。 白湖中的河蟹雖然大,但是四五斤重的河蟹還是不多見的。 清蒸的話,還得找個大點的石鍋。 估計,得放在最后面才能動手清蒸。 “南風,你偷吃什么?”楓葉走進小客廳,見南風吃的很歡。忍不住走了過去看了看,同時伸出手打算嘗嘗。 南風道:“長夏做的燉肉,來,給你木筷。” 楓葉沒客氣,接過木筷夾起燉肉往嘴里塞。 “噫!”楓葉直接發出驚呼聲,詫異道:“跟我們平時做的燉肉完全不同,長夏怎么燉出來的?” “用各種調味燉出來的。”南風道。 長夏燉的時候,添加的調味可不止一兩種。有些,光聞著味道就覺得特別嗆鼻。但是跟肉一起燉,燉肉味道會變得很好吃,很神奇。 “這不能完全說是燉肉。”長夏道:“差了些調味,我要做的是醬肉和鹵肉。只是,調味不齊全,就成了味道偏重一點的燉肉。” 通常燉肉是指清燉出來的肉。 長夏做的這燉肉味道偏重,可是因為沒有添加鹵料和醬料,不能算是鹵肉或醬肉。一時間,長夏想不到更適合的叫法,于是繼續叫燉肉。 “差什么調味?”楓葉問道。 “想做鹵肉就得要放鹵料包,鹵料是制作鹵菜的調料,由中藥香料熬制成鹵水,鹵料擁有濃烈的芳香味,能祛除食材中的腥膻味。” “常見的鹵料香料有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白蔻,肉蔻,香葉,香茅草,干草……” 說實話,要不是長夏前世異能跟植物挨邊。 她還真記不住這么多植物名稱。 恰好,這一世長夏覺醒的血脈能力,也跟植物有關。 長夏之前就吐槽說,命運讓她在美食這條路上越走越遠。 第(2/3)頁