第03章 豐收-《重活1979》
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兩人一路小跑回了家,到家也不過五點的樣子,家里人還沒起床。
“老六,把咱家裝蘿卜的桶給我找出來?”方源對老六說道。
老六趕緊拉來一個木桶,這桶是家里裝蘿卜干的,每年蘿卜下來的季節(jié),家里都要曬蘿卜干。
蘿卜切條曬干,再加長臉腌制,儲存在罐子,或者缸里。
吃的時候用筷子夾出兩條,條件好的,用菜籽油爆香干辣椒,然后倒進蘿卜干里,那滋味,又香又脆又下飯。
條件不好的,直接切吧切吧,甚至直接拿在手里,一口蘿卜干,一口饃饃,也是慰帖的不行。
現(xiàn)在還沒到腌蘿卜干的時候,所以木桶暫時空著沒用。
老六拖來木桶。方源趕緊把黃鱔倒了進去,好在這玩意呼吸不用鰓,只要身上那層粘膜不干,離開水也不會那么快就死,此時見了水更是活躍了起來,幾十條黃鱔在水盆里跟打架似的,噼里啪啦打出不少水來。
方源趕緊把盆里的泥鰍和河蝦撿出來另放,不然都得讓黃鱔給禍害死。
除了泥鰍和河蝦之外,還有些賴猴子,也就是人常說的蟾蜍,這東西嘴饞,蚯蚓和臭泥,對它們來說,大概是難得的珍饈美味,居然也往里鉆。
鉆進去后出不來,就脹氣了,害的有個籠子沒收到東西。
其他手指粗的小魚也有不少,這玩意在江淮這叫竄吧條,肉乎乎的,也不用太復(fù)雜的處理,直接拿油炸,然后沾調(diào)料也好,空口直接吃也成,香的很。
其實除了黃鱔之外,那些河蝦也挺喜人的,個頂個都有巴掌大,肉質(zhì)豐盈,絕對無污染,泥鰍就一般了,肉質(zhì)和黃鱔比差的太多,而且還有一股子很濃的土腥味,不過有些人就喜歡這股子味道。
方源從屋里翻出幺菜的秤,把泥鰍,河蝦分別幺了一下,竄吧條太小,就忽略不計了。
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