第(2/3)頁 驚訝的看著周秉坤,主任皺起眉頭道:“你可說別是家常菜的小手段啊!” “那哪能啊,主任,我這一手廚藝,那是想當沒話說,南北貫通不敢說,但味道絕對能行,不行咱們去試試?” 一臉誠懇的看著主任,周秉坤當即笑了起來, “行,正好,廠里食堂還差個廚師,你要是行,我就幫你轉過去!” 站起身,主任也是滿臉好奇的看著周秉坤, 來到食堂,主任看著眾人正在準備,連忙開口道:“你們食堂主任呢?” “王主任?您怎么來了?” 看到王主任出現,一名廚師連忙跑了過來,臉上滿是笑容, “沒啥,給你們介紹個人,周秉坤,你先試試!” 望著周秉坤,王主任則是開口道:“要是打臉了,那可就要去搬運車間了!” “放心吧,主任,絕對沒問題!” 走到灶臺面前,周秉坤看了眼四周, 這年月,除了白菜,土豆,也沒啥其他稀奇的蔬菜了, 不過身為國營大廠的食堂,配料倒是十分齊全, “初來乍到,我就給大家獻一手了!” 掂量著菜刀,周秉坤直接抄起一旁的白菜,直接剁掉頭,然后順著脈絡切,這樣能夠保留白菜的勁道,不容易造成炒菜時,損失味道......... 望著周秉坤出手,一旁聽到動靜走來的老廚師眼中一亮道:“主任,這小伙不錯啊!哪找的?” “是李老爺子啊,這街道分配的!看起來,這刀工挺扎實的啊!” 看著周秉坤手中菜刀飛舞,主任不禁詫異起來, “何止扎實,就這一手,沒個三五年,絕對練不出來!” 盯著周秉坤,老廚師也是一陣唏噓, 拜師學廚可不是一件簡單的事情,三年學徒,任打任罵,五年學藝,切墩削皮,十年供奉,一生父母。 將準備好的白菜放在一旁,周秉坤巔起手中的鍋,開始掌控火候, 身為一名廚師,最重要的就是火候,重了糊菜,輕了沒味,這是十分關鍵的一點, 隨著周秉坤將白菜放下,只見一陣火光彌漫, 巔起手中的鍋,周秉坤快速翻炒, 不一會,只見隨著周秉坤開始放入調料,一陣撲鼻香味襲來, 聞到這個味道,王主任一臉詫異道:“好香啊!” 第(2/3)頁