第71章 糟辣梅子肉-《我在修仙界做最卷的崽》
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雪花豬全身是黑的,之所以叫雪花豬,是因為它的肉,是那種肥瘦相間的雪花肉,因此而得名。
熟練的將雪花豬拆解后,火凰將豬皮扒下來,熬了豬皮凍。
排骨斬成一小節一小節,整齊的碼在納虛盒里,以后想吃時,隨取隨用。
五臟清理干凈,和豬耳朵、豬尾巴及豬蹄入鹵水鹵制。
豬肘子同樣放進納虛盒,打算之后做紅燒肘子。
剩下的肉,一部份做成蜜汁叉燒,一部份做小酥肉。
火凰還串了不少肉串,然后用預留的梅子肉切片,與糟辣椒一起炒了個糟辣梅子肉。
起鍋前,將煮好的面條加入鍋中,快速的燴好起鍋裝盤。
其實這種吃法,是由糟辣梅子肉蓋澆面演變而來。
面條跟著一起炒一炒,會更入味,這是火凰比較喜歡的做法。
糟辣椒也是火凰非常喜歡的一種辣椒制品。
它的辣味不會很重,糟制后會有一股迷人的糟香。
而發酵產生的酸,也非常柔和。
端著面條在餐廳落坐,火凰夾起一塊梅子肉送進嘴里。
雪花豬的肉,更加的細嫩,肉本身就很香,再經由糟辣椒的加持,味道越發的可口。
將肉咽下,她又迫不及待的挑了一筷子面條送進嘴里。
手搟面勁道,吸足了湯汁,糟辣椒的辣、酸和糟香,及與梅子肉碰撞出的激烈香味,深入面條,很能激發食欲。
等筷子挑了個空時,火凰才意識到,面條沒了,但好像還沒吃飽。
正好肉串腌制好,燒烤搞起來。
填飽肚子,火凰先將叉燒烤上,然后開始炸小酥肉,一時之間,移動屋里被各種食物的香氣充斥。
等將之后需要吃的食物都準備好,火凰這才收了移動屋,尋下一個目標蜜漿樹。
這天火凰御劍經過一個林子時,突然剎住劍。
她從劍下跳下來,提步進入林子,隨后臉上露出驚喜的表情。
就連百味也從火凰的神識里跑出來,圍著一顆樹,興奮的轉圈圈。
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