第112章剁椒-《穿越之我在深山幸福生活》
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家里
把辣椒洗干凈,放在外面晾干。
接著做晚飯。
先把菜處理一下,野雞林墨已經處理好了,焯個水。
起鍋燒油,把雞塊翻炒一會兒,加開水,放香菇,在鍋里燒開再盛到砂鍋里面。
把雞燉上了,才開始處理其他的菜。
切一塊臘肉洗干凈切片,等會兒用來炒蘑菇。
野莧菜洗干凈等會兒備用,掃帚菜也洗干凈。
多切一些蒜瓣,再切一些辣椒。
宋佳佳做菜的順序一般都是從葷菜到素菜。
還是先把米飯煮上,再炒菜。
起鍋燒油,先放蒜片和辣椒,爆香后再倒入臘肉片,把肥肉部分炒到透明,放干蘑菇,臘肉原本就是比較咸,就不需要加鹽了。
“阿墨,火有點大了,小一點。”沒有油煙機就這一點不好,油煙味特別嗆,特別是炒了辣椒。
“好。”林墨應了一聲,把幾根木頭抽出來,往冷水里面一放就熄滅了。
拿到外面去曬干了,下次還能用。
臘肉炒蘑菇可以出鍋了,把鍋洗干凈,燒一鍋水,先把野莧菜焯水,再把掃帚菜焯水。ωωw..net
掃帚菜過一遍冷水,把攥干水份,切碎,上面放蒜末,紅辣椒面。
澆上熱油
再拌上鹽,醬油,醋,就可以了。
起鍋燒油,先放蒜末,蒜末出了香味放野莧菜,炒熟就可以了,非常簡單不費事。
香菇燉雞也差不多了,香味還是很濃的。
先去我們乘了一會兒涼才吃飯,熱的都吃不下去飯。
“狗蛋兒,吃飯了。”
“嗷嗚”來了。
——
早上
狗蛋兒昨天晚上沒有發出來慘叫,不知道是沒有撞到,還是有墊子不疼。
反正早上起來是生龍活虎的。
今天早上難得吃一回湯面,別說,味道是真的好。
面湯里面放一點豬油,一點醬油,和一個荷包蛋,味道沒話說。
兩人一虎吃的滿足極了。
——
上午
宋佳佳打算把剁椒做了。
姜蒜都洗干凈拿出去曬曬,先把辣椒切了。
切辣椒真的不是人干的活,也太難受了。
切的時間長了,眼睛都火辣辣的。
邊吸鼻子邊切,眼淚嘩嘩的,剁椒就是要切的碎一點,切把辣椒從中間切開,再切成絲,再剁一下,辣椒就碎碎的了。
一上午,把所以辣椒都切完了,宋佳佳哭的兩眼通紅。
她真的不想哭,但是她的眼睛想哭。
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