第(3/3)頁 傍晚 把狗蛋兒抓的兩只兔子都做了,剝皮還得是林墨來。 順便林墨就把兔子剁好了。 還有一些黃花菜,今天晚上正好做了,黃花菜也禁不住放。 兔子肉都泡在水里把血水泡出來。 趁這個時間把黃花菜的花心摘了,今天的黃花菜依舊是素炒,原汁原味的比各種復雜的做法好吃。 爆炒兔肉就是要調料多,剝了好多大蒜瓣,一半切片,一半不切。 姜切大片,好挑出來,至少能一眼看出來這是生姜。 蔥花切一點,裝盤的時候點綴一下。 準備好了,先煮飯。 把飯煮好了后,開始炒菜,起鍋燒油,放花椒,八角,干辣椒爆香,再放入蒜片,倒入兔子肉。 大火爆炒,把蒜瓣放進去,生姜放進去,翻炒一會兒,加一點水燜一下,加點醬油。 燜好后大火收汁,出鍋,撒一點蔥花。 把鍋洗干凈,鍋里倒油,油熱放黃花菜,炒熟了放一點鹽,就可以出鍋了。 不過她想做一個湯,麻辣口的菜也需要一個湯解解辣。 家里能做的快手湯也就是番茄雞蛋湯了。 這個容易,番茄去皮,一半炒,炒好了加水,放番茄和蛋液,一會兒就可以出鍋了。 兩菜一湯做好,米飯也好了,可以開飯了。 “狗蛋兒,吃飯了。” 林墨都不需要叫,開始做飯了,人就在廚房準備燒火。 “嗷”來了! 第(3/3)頁