第四十七章熏肉-《穿越之我在深山幸福生活》
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現在好吃好喝的,也沒有那么想念螺螄粉。
只是偶爾想起的時候想流口水。
——
早上
昨天把肉都熏好了,今天直接拿出去曬了,宋佳佳也不知道對不對,但是她這樣做過,并且肉沒有壞,這就可以了。
畢竟穿越前也沒想著去看看腌臘肉,熏肉的做法。
會腌菜還是她偶爾會做一點。
家里腌菜她也搭把手,但是腌肉的時候基本上都是快過年的時候,誰不是高高興興出去玩,誰還有心思在家里看腌肉啊!
感覺家里天天有東西要曬,宋佳佳想著要不干脆把架子固定在這塊地方。
以后這塊地方就是曬東西的地方了。
搬來搬去也挺麻煩的。
曬東西都是在菜園子這邊的空地上曬,這邊也沒打算弄別的東西,干脆把架子的腳固定在這里,也不怕風大吹倒了。
決定好了,宋佳佳仔細的規劃了一下,這塊地方還是比較大的。
釘兩個三腳架,架一個竹竿晾衣服。
這樣子的可以弄兩個,然后是那種在古代劇里面看得到那種曬藥的架子,家里只有一個,曬點精細的東西也不錯。
剩下的地方用石攆子壓實,壓實以后基本上就不長草了。
地上鋪曬席曬東西就比較合適。
以后曬東西就集中在這個地方曬,免的曬著曬著就忘記了。
為自己的機智點贊!
不過碾子太重了,需要兩個人一起弄,現在是弄不成了。
宋佳佳一直以為石磨和石碾是一個東西,原來不是啊!
看過就知道其實還是不一樣的。
回到山洞先看看豆腐怎么樣了,非常不錯!
白毛長的非常不錯,就是味道有點酸臭酸臭的。
用干凈無油無水的筷子捋一下長起來的菌毛。
辣椒面、花椒粉、鹽拌勻。
豆腐六面沾滿調料,蘸好后擺放在干凈無油無水的瓶子里,繼續發等待十幾天后可以食用。
青梅也腌制好了,撈出來鋪在簸箕里面拿出去曬。
大功告成,靜待美味降臨。
林墨這個時候應該在山洞那片地挖地,宋佳佳準備一起去挖。
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