第(1/3)頁 小攤前,鍋里冒著白騰騰的霧氣,時二哥正在熟練的操作。 新鮮的魚肉用搟面杖敲成肉蓉,借助魚肉蓉本身自帶的水分,把白白的精面揉成團。 魚肉和豬肉剁碎后加上蔥姜水攪打成泥,還加了一些剁碎的干蘑菇碎丁,用筷子順著一個方向上勁兒,彈性十足。 不摻半滴水的面團韌性十足,揪成小面團展開后把和好的餡兒包進去,下入滾水翻滾,摻兩道涼水煮開就可撈出進碗。 最后再灑上一小勺翠綠的蔥花,白綠相錯間誘人得很。 第一個來問的人端著碗迫不及待的咬了一口,被燙得呼呼吸氣的同時,馬上就豎起了大拇指:“鮮!” 魚肉的鮮美,豬肉的醇香,再加上在舌尖纏綿的干蘑菇香氣,一絲一縷都是纏繞勾人的唇齒香氣。 本來還在猶豫的人見了,試探道:“真那么好吃?” 正在擺碗的時大哥馬上說:“您要不先嘗一個試試?” 他在每個小碗里分了一個圓滾滾的小餛飩,笑著遞到那人的手邊說:“您只管嘗,嘗過了不買也不打緊。” 那人吸了口氣遲疑道:“白給嘗的?不要錢?” 時大哥爽朗道:“一個半個哪兒有要錢的道理?先嘗嘗再說?!? 他說話的時候接連送遞出去了好幾個小碗,嘗過的人小碗一放就走到了小推車后的木桌前,拉了凳子坐下。 “老板,一碗餛飩!” “這里要兩碗!” “好嘞!” 時二哥掌勺調味兒,戴紅柳包餛飩下鍋。 時大哥承包了迎來送往收碗擦桌。 糯寶自己吃飽了無所事事,索性在有人問起價格的時候迅速伸手。 兩只小手,六個手指頭舉在半空:一碗六文錢! 一文可買兩個雞蛋,四十文就能買一只雞。 六文一碗餛飩屬實算不得便宜,可抵不過鍋里不斷傳出的香味過分勾人。 小攤前逐漸圍滿了人,不等到中午,時二哥準備的那些東西就都見了底。 沒吃到的人遺憾走遠,下定決心明日趕早就來。 吃到的人心滿意足地擦著嘴離去,走的時候還在跟詢問的人夸贊這一碗里藏著的鮮。 時二哥利索的把東西收拾好,興奮地指了指臺下裝了個半滿的盒子,低聲說:“這一日擺攤所獲,可抵我在鐵匠鋪里干半月的工!” 這還是刨開了本錢算的! 戴紅柳也被這臨門的好生意樂得合不攏嘴,笑著夸他:“得虧了是你手藝好?!? “哎,老大你要去哪兒?” 時大哥露出個憨厚的笑,解釋說:“這邊都忙得差不多了,我想去別處看看。” 第(1/3)頁