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    “國喪”期間本應一切從簡，但畢竟趕上莫家嫡女的死而復生，也趕上新官家御極定策的詔書下發，因此茗樓重新開張的第一日便茶客盈門，三層高樓都給人塞得滿滿當當。

    諾大的一樓大廳繁忙喧嚷，格擋之間十來名店伙計健步如飛。“來咯來咯！來熱湯咯！”他們一邊吆喝著，一邊高舉著銅制大茶壺四處奔走。

    莫云瀟站在走廊上瞭望整個熙熙攘攘的大廳，一時竟也百感交集。

    她瞥見一個茶客將手中的木牌插在了格擋上的凹槽中，然后繼續與友人品茶聊天。不消半刻，便有一個店伙計手提大茶壺飛跑而來。

    這銅壺大而圓，壺嘴更是翹得又高又直。店伙計吆喝一聲：“熱湯來咯！”格擋里的茶客便將格擋開了一個小縫，給店伙計一個容身的空間。

    莫云瀟瞳孔緊縮，只見這店伙計背對茶客，高舉茶壺，以一個下腰的姿勢將壺嘴下壓。一道熱氣滾滾的白色液體自壺嘴中噴薄而出，直入那茶客桌幾上的小小青釉純黑茶壺。

    “哇！真是好身手。”莫云瀟不禁贊嘆了一聲。

    她身旁的環兒順著她的目光望去也是得意地一笑，說：“大姑娘，咱們茗樓的拿手活兒，這個您總該記得吧？”

    “啊？哦！”莫云瀟未置可否，再次放眼全局，只見店伙計們倒熱水的方式千差萬別，下腰倒水尚不算難。還有單手托壺倒水的、頭頂茶壺倒水的、兩腳夾著倒水的……總之是千姿百態，各有勝場。

    但萬千姿態中只有一樣不變，就是熱水從壺嘴中一經涌出便是源源不斷，絕無中途斷絕、淅淅瀝瀝的情況。倒完之后的地上、桌上也未見一滴濺灑。這份拿捏茶壺的功夫非是妙到毫巔不能做到。

    莫云瀟一邊下樓一邊側頭問身旁的環兒：“我看咱們銅壺里倒出來的水呈乳白色，不像是清水，那是什么？”

    環兒一愣，以異樣的目光望向莫云瀟：“大姑娘，你連咱們的藥茶方子也不記得了嗎？”

    莫云瀟又警惕的向四周望了望，然后以手掩口，壓低了聲音說：“咱們現在危機四伏，不得不裝糊涂。現在，我問你什么你就回答什么，萬不可泄了底。”

    環兒聞言也警覺了起來，本能地也向四周望了望，贊嘆了一句：“大姑娘果然聰穎，小的就為您講講。”

    她伴著莫云瀟在大廳的格擋間踱步察看，徐徐解釋：“這東京城里茶坊、茶鋪多達百家，至于挑著扁擔沿街叫賣的茶販子更是多不勝數。在這許多以茶為業的鋪子中，唯有咱們茗樓可拔地而起，有大廳有雅座，有回廊有布置。也只有咱們茗樓遠近聞名，茶葉子更是遠銷大宋四京，每年光是賣葉子就有千兩銀子之多。”

    說到這兒，她腳步一頓，側過頭來笑著問莫云瀟：“大姑娘可知是為了什么？”

    莫云瀟笑道：“自然是咱家的葉子與眾不同。”

    環兒噗嗤一笑，說：“不錯不錯。咱家的葉子都是大郎親自前往西川、蘇湖一帶看察，精挑細選。像揚州的白云、杭州的龍井也只賣給咱家，別處輕易嘗不到的。”

    莫云瀟若有所思地點了點頭，想著：“看來這家人的茶葉生意確實做的不小，形同壟斷啊！”

    環兒望了眼莫云瀟這副難以置信的表情更是得意了，便含笑吟誦道：“‘茗樓香盞取一葉，王母娘娘換蟠園’。這說得便是咱們茗樓莫家。這顯赫的聲名可不是隨便來的呢。”

    “不過，單是葉子還不足以撐起這諾大的家業。”環兒繼續說：“剛才姑娘問咱們的茶壺里倒出來的湯為何呈乳白色？那是因為，咱們的熱湯可不只是把水燒熟這么簡單。咱們燒的不是水，而是藥。”

    “藥？”莫云瀟愣了一愣，又環顧四周，問道：“難道咱家也兼職看病嗎？”
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