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    周大廚認(rèn)真琢磨了一番后，臉上露出贊賞的表情。

    “東家姑娘這點(diǎn)子新穎，放眼咱宜城府，怕是都是頭一家?！彼馈?

    跑堂管事大劉也道：“這主意，我看行。”

    “那些有錢(qián)人，上酒樓吃東西圖的就是個(gè)享受，花的錢(qián)少了他還覺(jué)著吃的不爽?！?

    “弄幾個(gè)三六九等的會(huì)員雅間，讓他們覺(jué)著自己是特殊的賓客，滿(mǎn)足虛榮。”大劉道。

    “至于其他的普通顧客，圖的是實(shí)惠。代金券是誘餌，勾住他們。”

    楊若晴點(diǎn)頭，這個(gè)大劉腦子很靈活。

    周大叔讓他做跑堂管事，正確。

    眾人接下來(lái)，就著其他的細(xì)節(jié)又展開(kāi)了探討。

    伙計(jì)們的形象問(wèn)題啊，

    服務(wù)的態(tài)度啊，

    楊若晴把那些現(xiàn)代酒樓的經(jīng)營(yíng)理念，源源不斷的引了進(jìn)來(lái)。

    “回頭讓大劉把伙計(jì)們的身量都挨個(gè)的丈量下，咱去布莊裁作統(tǒng)一的差事服和鞋襪帽子?！?

    大劉道：“前堂后院，除了咱這幾個(gè)管事的，其他伙計(jì)一共是二十人，我等會(huì)就去挨個(gè)的量。”

    楊若晴點(diǎn)頭，又問(wèn)周大廚：“周大叔，我上回讓你擬定的酒樓菜單，擬定好了么？”

    周大廚從袖底拿出幾張折疊過(guò)的紙。

    楊若晴接過(guò)來(lái)，視線掃過(guò)上面一道道菜名。

    “咱宜城府這帶，在地理位置上偏南，卻又是銜接?xùn)|西南北的一個(gè)要地，宜城府自古乃兵家必爭(zhēng)之地。”

    “我地百姓們的口味，復(fù)雜多變?！?

    周大廚在邊上介紹道。

    “大堂的快餐和小炒，菜式收錄的是宜城府這一帶的大眾口味。”

    “雅間的特色菜，我將咱大齊王朝有名得幾大派系的菜，各挑了十道我拿手的，添入特色菜譜?！彼馈?

    楊若晴聽(tīng)得連連點(diǎn)頭。

    “周大廚收錄得果真齊全，這些菜名兒，我瞅一眼便都要流口水了?！?

    她笑著打趣道。

    眾人都笑。

    周大廚道：“我自個(gè)寫(xiě)的時(shí)候，也已濕了兩條帕子。”

    眾人一怔，方才會(huì)意過(guò)來(lái)，笑得更歡。

    想不到周大廚也是這般風(fēng)趣幽默的。

    笑過(guò)后，周大廚又問(wèn)楊若晴：“至尊會(huì)員雅間的私房菜，都由東家姑娘你來(lái)操弄嗎？”

    楊若晴含笑點(diǎn)頭。


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