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    金老求助不成，只能蹲直播間，一天一夜，蹲到了姜姜寶貝又開了直播，對他來說，像過了一個世紀那么久。

    姜絲把驢腱子肉，牛腱子肉，分別放進兩個鍋里過水，又找出絞肉機，把肥瘦相間的豬肉清洗，放在絞肉機里絞成肉沫，之后她抬起頭來看直播間。

    看到金老無限循環(huán)問的問題，又看見了他的打賞，她戴上手套，把裝進盆里的肉沫端到臺子上，邊放調料邊道：“是的，金老，鹵菜起源于秦惠王統(tǒng)治巴蜀（公元前221年）到明代的歷史階段，大約經歷了千余年的時間。”

    金老連忙的問道：“秦惠王統(tǒng)治巴蜀？明代？”

    姜絲沒有看直播間，停頓了一下不急不緩道：“說秦惠王你們也不知道是誰，那我就直接說時間吧。”

    “鹵肉菜的起源于華夏，距離現(xiàn)在約摸5000多年的歷史，它從它的起源到它的形成中間經歷了1000多年的進化！”

    “鹵肉菜簡稱鹵味，最初加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味！”

    “川鹵在華夏最普遍，而川鹵多以紅鹵為主，什么豬尾巴，豬蹄子，香酥鴨，鹵牛肉等等制作成顏色紅亮，食欲大增的紅！！”

    “黃鹵和白鹵，他們用的食材可以是一樣，無論是肉食還是蔬菜，它們跟紅鹵的區(qū)別是顏色，和咸淡口的區(qū)別，還有地域差異口味的區(qū)別！”

    金老都來不及拿小本本記，直接錄了姜姜寶貝的話，不差錢的他，打賞，出手又是百萬。

    姜絲把肉泥中拌好了調料，用著戴手套的手攪拌至粘稠，可以擠成肉圓，才停下手，脫掉手套，倒了一鍋子油，對廣大星友道：“今天做的菜比較多，所以肉我就用絞肉機打了，你們要閑的沒事，自己沒事在家用刀剁，這樣肉更可口一點！”

    廣大星友望著那一大盆調好調料的肉沫，發(fā)出彈幕：“我有肉，有刀，有砧板，就是手殘，根本就不會呀！”

    “姜姜寶貝兒，這小肉泥，是做肉圓嗎？大大的肉圓，還是之前的紅燒獅子頭？”
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