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    將疊好的錫紙鍋放在灶臺上，張北擠壓著塑料袋，和洞口一樣大小的面條就落在了鍋里。

    張北也趁著這個時間給直播間的觀眾解釋了起來。

    “這種面條在東北被稱之為酸湯子，也有叫碴條和湯子的。”

    “具體做法是：將玉米碎洗凈，置廚房內陰涼處，用冷水浸泡十數日。”

    “不過這個沒有具體時間，基本上都是根據溫度決定的?！?

    “大概略微有些發酸的時候就是發酵完成了?！?

    “撈出清洗后，用水磨磨成糊狀，再用布口袋控去適當的水分?！?

    “最后取出放在陰涼處或者是團起來放在室外冷凍。”

    張北用最通俗易懂的語言給直播間的觀眾來了波教學。

    只不過對于這群沙雕網友來說，上課坐在講臺旁邊都能睡著。

    除了那群隱藏起來的寶媽，怎么可能有人能聽進去這種教學！

    揚子鱷天天挨打：【已經錄屏給我媽發過去了！】

    從小就開始舔：【你是不是太看得起我們了？】

    巷陌：【腦子：學會了，手：你在說啥？】

    張北也沒太在意，畢竟直播間這群網友的精神狀態他早就習以為常了。

    很快就將一大鍋酸湯子煮好，用兩根木棍拖著鍋放到了一旁。

    再度炒一盤牛肉，今天的午餐就算是完成了。

    “酸湯子在東北遼寧分布較多，吉林在東南部，黑龍江東部也有分布，但是沒有遼寧那么廣泛?！?

    “這種小吃是滿族傳下來的食物，產地最好的應該是丹東。”

    狐主任給自己盛了一碗湯子，嘗試著嗦了一口。

    帶著些許酸味，但味道卻出奇的好吃。

    對著張北豎起了一個大拇指后，直接化身為干飯人。

    張北臉上掛著笑容，給自己盛了一碗后給直播間的觀眾們展示了一下。

    “先說一下那些準備自己在家嘗試做的，這東西不能在夏天做?！?

    “夏秋季節制作發酵米面制品容易被椰毒假單胞菌污染?！?

    “這種單胞菌不會被高溫破壞，且現在沒有藥物可以醫治這種毒素，如果洗胃不及時，致死率可達百分之五十?！?

    東北的農村大多數都是秋收之后才會做這種東西，傳下來這么多年，大家都習慣性的在冬天去制作了。
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