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第4章 接悠悠放學-《開餐飲店,被叫去擔任國宴主廚》


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    面團醒好了。

    沈逸將其取出,放在案板上,搟成長條狀,分成小劑子。

    每個40克,分毫不差。

    比機器還精確。

    將冷凍的餡料從冷藏柜取出,放在一邊備用。

    做灌湯包,難就難在皮上!

    要求輕,薄,透,韌,彈。

    這五點,難倒了絕大多數人。

    但難不倒沈逸。

    只見他握著搟面杖,一推一轉。

    一張輕薄透韌彈的完美面皮出現了。

    這水平,沒有個幾十年根本練不出來。

    老師傅見了都得目瞪口呆,心服口服的稱沈逸一聲沈師傅。

    舀兩湯匙汁水充足的餡料,放在面皮中央,不多不少正正好。

    手指如靈活的精靈,使面皮包著餡料,在方寸間舞動。

    不過幾秒,便捏出36個褶子,完美封口。

    一個彈彈嫩嫩的灌湯包成形了。

    總用時不到十秒!

    很快,沈逸就包出六個灌湯包,正好一蒸屜的量。

    接著又包了十個牛肉包子,十個豬肉包子,十個韭菜雞蛋包子。

    包子比灌湯包小一些,所以一屜可以裝十個。

    此次準備好的料都用完了。

    沈逸算了一下。

    成本大概20龍幣多一點點,按售價賣的話,能掙160龍幣的毛利。

    8倍的利潤,也不錯了。

    放在蒸籠上,開始蒸。

    預計要十幾分鐘才能蒸好。

    沈逸看了下時間。

    已經4點55了,幼兒園5點準時放學。

    現在去接悠悠剛剛好。

    回來包子也差不多熟了。

    出了店門,見崔大哥坐在店門口抽煙,打了個招呼。

    把店門鎖上,騎上小電驢趕去幼兒園。

    ……

    雙葉幼兒園。

    臨近放學。

    門口逐漸擁擠起來,各種豪車蜂擁而至。

    在帝都有錢人確實多。

    幼兒園一學期的學費,包括各種雜七雜八的學雜費。

    將近二十萬!

    當初江若云為了通過悠悠發展人脈。

    托了不少關系,花了不少錢才把悠悠塞進來的。

    也幸虧江若云嫌麻煩,交學費都是一次性交兩個學期。

    不然這小城市房子首付一樣的學費,沈逸砸鍋賣鐵也交不起。
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