第130章 曬茶葉-《我把家鄉打造成人間仙境》
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下了一場雨之后,花溪陽光明媚,萬里無云。
正是曬茶的好時候,古籍也已經翻譯完成。
找出唐老交給自己的筆記本,江澈稍微翻看了一會兒。
就知道該怎么做了,茶圣老爺子做事非常的嚴謹,每一步都事無巨細的交代清楚。
第一步,曬青,這一點跟現代差不多。
通過陽光的照射,可以有效地減少茶葉中的水分,保留茶葉中的活性成分。
根據筆記上記載,曬茶葉選擇午后柔和的陽光最佳。
現在正是時候,這次采摘的葉子比較少。
也算是小試牛刀吧,畢竟也是第一次嘗試制作茶葉。
江澈拿著裝茶葉的木盒子,轉身就下了樓,在雜物間里面找到一個小簸箕。
這個簸箕好久都沒有用了,落了一層灰。
江澈拿著簸箕來到后院清洗干凈,然后放在庭院里面晾干。
大概五分鐘左右就干透了,江澈打開木盒把里面小茶的葉子倒在簸箕上面攤開。
小茶葉子的品質,那真的是沒話說的,都還沒有經過炒制提香,就有這么誘人的香味散發出來。
明明是炎炎夏日,稍微聞了聞這股清香,江澈就感覺神清氣爽的。
葉子攤開之后,江澈就守在邊上。
實在是小茶的葉子太過珍貴了,江澈也不舍的浪費。
茶葉嬌嫩,如果晾曬的過程中不翻動的話,很容易曬傷茶葉影響最后成茶的品質。
所以要不時的翻動茶葉,爭取茶葉每一面都均勻晾曬。
筆記上面,茶圣老爺子針對晾曬過程中,茶葉顏色的變化,翻動的次數都有著精細的記錄。
江澈甚至懷疑茶圣他老人家是不是一個重度的強迫癥患者,不然怎么會記載的這么清楚?
不過這樣也好,讓一竅不通的江澈也能上手制茶了。
午后的陽光很是柔和,江澈搬了一張搖搖椅躺在柿子樹下。
元寶正趴在陰涼處消食,看到江澈過來親昵的跑到搖椅邊上趴下。
有了柿子樹的遮擋,陽光倒也不顯得刺眼。
江澈愜意的躺在搖椅上面,脫掉拖鞋。
光腳磨砂著元寶的肚皮。
元寶愜意的瞇起眼睛,舒展了一下身體。
掏出手機,按照筆記上面記錄的時間定好鬧鐘。
到了時間,江澈就起來翻動一下茶葉。
閑來無事,江澈打開手機就準備看看豆音。
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