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冒菜vs快餐-《年代文女配靠做小吃發家致富》


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    “依依啊……我和你二伯母就是個地地道道的農民,不要說手藝了,就連縣城我們都沒有去過幾次!”雖然在小輩面前說出,自己二人這般沒有見識之類的話會讓人看不起,但為了讓姚依更好的了解自己二人,姚建軍還是硬著頭皮說道。

    “那二伯母廚藝怎么樣?”姚依又問道。

    “我就會炒幾個家常的菜!”鄭華娟道。

    “你二伯母做菜口味還是不錯的!”關翠蘭補充道。

    “廚藝還行……廚藝……還行!”姚依低語皺眉思索。

    “要我說二嫂你們干脆也做吃的,我和建國當年還不是什么都不會,不也靠著麻辣燙和烤串賺到了買這個房子的錢!”李梅在一旁忽然開口道。

    “可我這手藝……”鄭華娟對自己的手藝有些不自信,怕做的不符合南城人的胃口。

    “這有什么的,這南城南來北往的那么多人,口味早就……”李梅卻是不在意的勸說,只不過后面的話卻是被姚依打斷。

    “二伯母我這倒是有兩個方案,第一個就是做冒菜這個和麻辣燙有些相似,同樣是把菜洗干凈擺放在柜臺上,讓客人自己拿,不同的是麻辣燙煮好便可端給客人,而冒菜在所有菜全部煮好后,還要撒上蔥蒜等調味料,用熱油澆在調味料上激發菜的香味!”

    “第二個則是相對苦一些的快餐店了,你們可以下面炒飯做快餐,這樣的話一天到晚都要在店里面忙碌的。”姚依將這兩個方案說出,停頓下來等著姚建軍夫妻的提問。

    “依依什么叫做快餐?”相較于只聽過卻沒有見過的麻辣燙,鄭華娟顯然對第二個方案感興趣,她好奇的詢問道。

    “所謂的快餐就是你把所有的菜,提前準備好分別放在容器中,等客人過來的時候可以讓他隨意的挑選幾道菜。”姚依解釋道。

    “那這價格怎么算?”鄭華娟繼續追問道。

    “按照現在南城的工人工資和物價來算的話,兩個大葷三個素菜大概是一塊五左右,一個大葷一個小葷是一塊二左右……”姚依報出自己家的店鋪菜單價格道。

    “那會有人過來吃嗎?”鄭華娟有些懷疑道。

    “有的,南城正在發展中有許多的建筑工程,大部分的建筑工地并沒有食堂,而建筑工人卻是重勞力需要在伙食上補充營養,只要你們物美價廉出餐塊,肯定有一定的客源的!”姚依解釋道。

    “可是我只會做家常菜!”鄭華娟強調道。

    “之所以提出快餐,就是因為可以選擇你做的好吃的菜來賣!”姚依道。

    “那建軍咱們就做快餐店行嗎?”鄭華娟被姚依的話說動,她對姚建軍道。

    “行,都聽你的!”在姚建軍心里也覺得快餐店比較靠譜點,于是聽了鄭華娟的話后點頭同意道。

    “那快餐店地址呢?”鄭華娟詢問道。
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