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    剩下還有不少肉要做成臘肉和臘腸儲(chǔ)存，這個(gè)要李老頭出手才成，他做的臘肉特別好吃。

    “爹，給我留點(diǎn)臘肉，那個(gè)才好吃嘞。”二叔沖老爹喊了一句。

    “嗯，少不了你的。”

    “過(guò)兩日把我家的豬也殺了吧，都弄成臘肉得了，都愛(ài)吃這一口呢。”二叔琢磨著日子差不多了，他家的豬也該殺了，今天一天搞不完所以才沒(méi)吭氣。

    “中，正好一塊做了。”李老頭點(diǎn)點(diǎn)頭。

    忙活了一整天，直到夜里才算全部弄完，李老頭和孫女一起洗豬頭，煮上反復(fù)清洗然后把肉剝下來(lái)，一層層碼好拿紗布包成一小塊捆的緊緊的，要來(lái)做豬頭糕。

    這個(gè)一定要趁熱，不然多余的油脂就弄不出來(lái)了。

    因?yàn)榍商m愛(ài)吃豬頭糕，所以今年的兩頭豬頭全都留了下來(lái)，上回的豬頭糕還沒(méi)吃完呢，天冷放地窖里可以?xún)鲎。看吻幸稽c(diǎn)，但也快吃完了，每次來(lái)客人切一點(diǎn)，總共也切不了三盤(pán)子，豬頭糕做好就剩一本書(shū)大小了。

    豬腦會(huì)取出來(lái)挑干凈然后放上一點(diǎn)料酒去腥，放大碗里蒸的嫩一點(diǎn)，這個(gè)可以做面線吃，放上高湯野蘑菇撒上蔥花，筋道的面條，上面放一小勺豬腦，嫩滑爽口非常好吃。

    “不知道我哥什么時(shí)候回來(lái)啊，他倆最喜歡吃面線了，等他們回來(lái)我做給他們吃啊。”巧蘭想把豬腦留下來(lái)等兩個(gè)哥哥回來(lái)吃。

    “哎呦！那可不一定等得住，放久了就不好吃了。”李母也嘆息一聲。

    “把豬頭糕留下一塊，等他們回來(lái)再吃啊。”老太太也抬起頭說(shuō)道。

    “早就被巧蘭藏走一塊了。”

    一大早巧蘭起來(lái)跑步打五禽戲，就先藏了一塊豬頭糕放地窖里，給哥哥們留著。

    “娘我們回來(lái)了。”正說(shuō)著兄弟倆的吼聲傳進(jìn)了屋。
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