第70章 香菇扒油菜-《尹素婳莫君夜》
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莫君夜不喜歡大魚大肉,反而喜歡各種菜蔬,越是新鮮的越好。
尹素婳選擇了香菇扒油菜,宮保雞丁,軟炸鮮蘑,醋溜魚片,和嫩豆腐湯。
四菜一湯,也算是不錯的配置了。
就她和莫君夜兩個人,吃太多東西,也浪費。
如果太少,好像也不太合適。
看到尹素婳熟練的處理那些食材,小廚房的人都在嘖嘖稱奇。
尤其是看到尹素婳竟然把香菇雕刻出了十字花,還挺好看。
“世子妃,這樣只是為了好看么?”有人壯著膽子問了一句。
“當然不是,這樣也可以讓調料的味道,更好的進入香菇,不然這整個的香菇,焯過再炒,火候稍微大了,就會有糊味,火候不到,里面還不熟。”
尹素婳說的頭頭是道,他們聽的也是津津有味。
看樣子,跟世子妃真的可以學幾樣新菜。
尹素婳不慌不忙,簡單的圍著圍裙,像是他們一樣干活,不扭捏,也沒有任何架子,跟剛剛那個訓斥他們的主子,完全像是兩個人。
不過沒有人覺得這樣的尹素婳很掉價,她這是洗手為自己的夫君做羹湯,又不是別人。
大家的熱情還挺高漲,除了忙活自己的事情,也總是找機會偷看這邊的進展。
尹素婳完全不介意他們看,反正自己做的又不是什么了不得的菜品。
明蕊一開始還擔心,尹素婳會不會把小廚房燒著了,現在完全沒有那個念頭了。
看她這個架勢,很是熟練。
只是她想不通,到底尹素婳是在什么地方,學的這些廚藝。
這里沒有淀粉,所以尹素婳用了很巧妙的方法。
她把土豆切成絲,然后下面用了一個網布,上面盛滿了水。
放置了一定時間之后,用網布把土豆絲拿走,水盆里剩下的都是淀粉。
只要再用更加細一點的網布過濾一下,就可以了。
看到尹素婳這樣處理的方式,大家都看呆了。
尹素婳很是自然的把鮮蘑裹上一層淀粉,然后輕輕放進油鍋。
聽著那些絲絲拉拉的聲音,伴隨著好聞的味道,大家也都承認,尹素婳的手藝確實不錯。
“來,嘗一嘗。”
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