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    四菜一湯，很標準。

    朱元璋推翻元朝，當上了明朝的開國皇帝，全國各地正逢天災，黎民百姓生活困苦，可達官貴人仍過著花天酒地的生活。

    出身于平民的朱元璋，決心從上到下進行一番整治。皇后獻計說借自己生日之時，做一餐粗菜淡飯，宴請文武百官，做個榜樣。

    洪武三年八月初八，到了皇后生日這天，朱元璋吩咐上菜，第一道菜是一大碗炒蘿卜，第二道菜是炒韭菜，第三和第四道是兩碗青菜，最后是一大碗蔥花豆腐湯。

    菜上齊，朱元璋指著這些菜式，自顧自的說道。

    “這蘿卜可是個好東西啊，它素有百味藥之稱。民間向來也有“蘿卜上市，藥鋪關門”的說法兒。足以看出，蘿卜是一道好菜。這道菜足夠讓大家身體康健；吃了能預防生病呢！”

    “韭菜也是個好東西，它代表著生命力旺盛，四季常青。其寓意也好，象征著國家的長治久安。朕愿你們吃了這道菜后，在你們管轄的地方，也能使百姓安居樂業，長治久安?！?

    “兩碗青菜一樣香，兩碗青菜，象征著為官清廉、兩袖清風。你們拿著朝廷的俸祿，定要多為百姓辦事，要像這兩碗青菜一樣，清清白白?！?

    “小蔥豆腐青又白，公正廉潔如日月。寅是寅來卯是卯，吾朝江山不變色?！?

    群臣聽了，頓時恍然大悟。這用意很明顯，是說當官者，應當為官清廉，不應當貪污腐化，要多為百姓的生活著想。

    大臣們雖不愛吃這些低下的小菜，但在皇上面前，只得有滋有味地吃著。

    宴會后，朱元璋當眾宣布“從朕做起，今后請客，不管招待什么人，最多只能四菜一湯，今天皇后壽筵就是榜樣，誰也不準違犯，否則從嚴懲處”。

    自此四菜一湯的規矩一直流傳到民間。后來，有人把四菜一湯的故事編成四句歌謠傳唱：皇帝請客四菜一湯，蘿卜韭菜長治久安。小蔥豆腐一青二白，太祖廉政百姓喜歡。

    去年，正是大封功臣的時候，老朱也兌現了共富貴的承諾，飽暖思淫欲，這些人墮落的速度超乎老朱的想象，鋪張浪費奢靡之風越來越嚴重。

    老朱窮苦人家出身，講究的是老實本分，勤儉持家，自然看不慣這些，先是借著四菜一湯警告了一番。

    剛開始效果不錯，官場風氣為之一肅，漸漸的就有些受不了，應了那句：由儉入奢易，由奢入儉難。

    上有政策，下有對策。表面上是四菜一湯的標準，暗地里的花樣多了去了，敢頂風作案的也不在少數。
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