第一百四十三章 烤全羊-《我在大明摸魚的日子》
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“不客氣。”
鄭雄喜笑顏開,開懷大笑。
繼續(xù)喝了幾杯茶水,感覺日光沒那么難受,鄭雄付了錢財,一行人離開了酒樓。
路過一處肉鋪,鄭雄又割了五斤豬板油,三斤肉。
兩只宰好的小羊加上一些調(diào)料帶走,回了衛(wèi)紅姐弟幾人的茅草屋。
見鄭雄一點自覺沒有,毫不見外,衛(wèi)紅默默的拿起豬板油去熬油。
鄭雄在一旁指揮者眾人弄著燒烤架,準(zhǔn)備弄一只烤全羊來吃,主要是便宜,想怎么吃怎么吃。
鐵釺已經(jīng)準(zhǔn)備好,招呼著眾人將整只羊洗干凈,隨后弄起了配方。
后世的去腥三件套,蔥姜料酒搞里頭,先進行腌制。
隨后磨起了十三香,還記得小時候聽過的《十三香》里面就有配方。
“小小的紙四四方方,東漢蔡倫造紙張。紙張落在我的手,張張包的都是十三香。上好花椒和大料,陳皮肉桂加良姜。丁香木香親哥倆,同胞姐妹是大小茴香。買回家中把菜做,雞鴨魚肉都噴噴香。夏天熱,冬天涼,冬夏離不了這十三香。”
磨制還不夠,鄭雄還唱了出來,雖然五音不全,但是都是自己人,捧場是必須的。
“大人這段唱詞,韻味無窮,簡簡單單的旋律讓人回味,高啊!”
小吏捧場的恰到好處,也不怪拍馬屁的總是能活的滋潤。
“一般一般,游戲之作,小意思。”
“大人現(xiàn)在弄的這些調(diào)料可是十三香。”
“好好的學(xué),這十三香做好了,包你們衣食無憂。”
“哦,還有如此作用,大人的本領(lǐng)我等望塵莫及啊!”
小吏和鄭雄的一唱一和讓在場的眾人越發(fā)的期待,都想看看這所謂的十三香有何妙處。
很快,香料磨制好,均勻的灑在羊身各處,給小羊做了個全身按摩。
用鐵釺穿過腌制好并且涂抹了十三香的全羊,搭在釘在地面的樹枝,底上鋪好一層小木炭,讓壯漢勻速轉(zhuǎn)動把手。
時間流逝,烤羊漸漸面露焦黃,一滴滴的油水緩緩滑落,香味撲鼻而來,引得眾人的肚子不爭氣的叫出了聲。
完全放開的衛(wèi)四和衛(wèi)五圍坐在烤全羊的邊上,嘴角的哈喇子總是不爭氣的流出,不時地催促。
“姐夫,好了沒,好香。”
“等等,還要一會。”
“我餓了。”
“給你顆糖,先填填肚子。”
衛(wèi)四和衛(wèi)五伸著小手接過鄭雄遞過來的糖果,麥芽糖做成的糖果也讓兩個小老弟念念不舍。
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