第(2/3)頁 切開“豆腐瓜”的皮,除了緊貼瓜皮的黑色芝麻粒狀的種子,其它都是白色豆腐肉。 云璐跟余小蓓兩人分了一個瓜,從中間切開,一人半個。 豆腐瓜的皮很薄,但是有點硬,用機器削掉皮,剩下的就是方方正正的大塊豆腐。 云璐拿刀將豆腐削成巴掌大的塊狀,小心放在案板上,挑了一塊,慢慢劃絲練習刀工。 豆腐很軟,一刀下去,她的力度沒用對,沒削成片,直接成了泥。 她小心控制著力度與下刀的時機,不求快,但求穩。 慢慢的,她練出手感來,不說切出的豆腐細如絲,起碼看起來是薄厚均勻的。 等案板上的豆腐全都切完,她趁著手感還在,趕緊跑到食材柜子旁的水池里,撈了一條活的文片魚。 可是她將活魚放在案板上,手里拿著刀,卻不知該如何下手。 剛剛老師只講了怎么片魚,沒講怎么殺魚…… 云璐用手按著魚尾,感受著它的生命活力,心里有點慌,“啊……小蓓,你快來幫我,我不會殺魚啊?!? “?。磕銊e急,我來了?!庇嘈≥硪娝呕艔垙埖哪?,忙放下自己殺到一半的魚,跑過去指導:“你先用刀背將魚頭敲一下,把它打暈?!? 云璐趕緊連敲三下,差點將魚頭敲爛,見它不動了,松了一口氣,“然后呢?” “然后……” “哼,果然是來體驗生活的大小姐,殺魚都不會,還好意思中途插到靈食班上。”正有條不紊處理著活魚的陳秋霜,又跑出來秀了一下優越感。 云璐這下總算是知道,為什么阮菱玉會跟她杠上了。 這人的嘴皮子討嫌得很,跟誰都能吵起來。 果然,看不慣她的阮菱玉又蹦出來了:“陳大小姐,就你最厲害,天生就會殺魚,不像我們,還得找人教。” 這一陣冷嘲熱諷,說得陳秋霜好像是天生的屠夫似的,讓她又成功炸了毛,“你說誰……”呢。 陳秋霜突然看到,不遠處的老師聽到動靜幽幽看了她一眼,只好將剩下的“呢”字咽下,沒好氣的看了云璐一眼,用力剁著魚,小聲恨恨道:“我看你待會兒能做出什么好東西!” 被人莫名其妙瞪了一眼,云璐跟余小蓓心情瞬間不好了,兩人扭了扭身體,用正后背對著她,繼續手里的殺魚大業。 云璐在她的指導下,慢慢學會了分離魚骨,去除魚皮,夾出魚刺,最后將帶紋路的魚肉收拾出來。 文片魚吃的就是一個新鮮,而且,它的口感與靈氣的吸收速度,全都取決于片魚的刀功。 第(2/3)頁