第(2/3)頁 幾位廚師將晚飯做好了,現在沒什么事,干脆都圍在磨盤旁邊,看著麥谷磨成粉,大約知道這位小姐要做什么。 利用麥谷粉做饅頭,以前也有人嘗試過,不過做出來的成品比磚頭還硬,磕牙。 新來的廚師吳大嘴,想起網上的失敗品,樂了,嘴快道:“這玩意要是能做出饅頭,我倒立表演炒菜。” 說完,他才意識到這是云夕小姐的主意,連忙捂住嘴,希望她沒聽見。 可惜晚了,云璐聽見了,興奮道:“好啊,這可是你說的。” 倒立炒菜,她還沒見過呢。 吳大嘴后悔了,他沒事亂吐嚕什么,待會兒云夕小姐失敗了,豈不是第一個拿他撒氣? …… 這里沒人認為云璐能做出饅頭,包括那位心地善良又耿直的女傭。 大家看著麥谷逐漸被磨成粉,云璐將酵母石洗干凈,用石舂搗成粉,然后用清水浸泡。 等面粉磨出小半盆,云璐等不及它全部磨完,立馬上手開始揉面。 因為不知道酵母的效果怎么樣,所以第一次揉面,她只加了小半瓢浸泡過酵母粉的清水。 與制作普通饅頭不同,制作靈面饅頭時,需要一邊揉面,一邊用特殊的手法,將天地間的靈氣引入并封存到食物里。 引靈封靈的手法不難,云璐看一眼就學會了,仿佛她不是學習新知識,而是將遺忘多年塵封的記憶重新拾起來一般,非常容易。 接下來的幾分鐘,她一邊揉面,一邊加水,一邊輸入靈氣,弄得案板上到處都是粉末,終于,手里的面團成了型。 她將面團用大碗蓋住,醒一段時間,再揉一揉就好了。 大約等了半個小時,麥谷也全都磨成了粉,云璐見時間差不多了,將碗蓋掀開,只見面團發大了接近三倍。 她用手戳了戳面團,有點過于松軟了,看來下一次酵母水要少加一點。 她將面團揉成長條,排出里面的氣泡,用刀一切,然后興奮道:“可以了,李師傅,蒸鍋借我用一下!” 大家看著這像模像樣的饅頭胚,嘖嘖稱奇,都配合著收拾出蒸鍋,燒水,等鍋上汽了,再將饅頭擱鍋里頭蒸。 慢慢的,蒸鍋里頭傳來饅頭香,云璐掀開鍋蓋,見饅頭沒軟榻變形,松了一口氣,再用手戳了戳,是q彈的。 “成了!”云璐看著自己的勞動成果,很開心。 眾位廚師看著那有彈性的饅頭,很震驚。 “都愣著干什么,過來嘗一嘗啊”,云璐用手將饅頭掰開,一人遞了一塊,示意他們嘗一嘗。 第(2/3)頁