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酒店的服務員提著外賣食盒進來，將一道道最多三分鐘前才出鍋的熱菜，逐一擺放到梁鑫他們面前的餐桌上。掀開覆蓋在菜品上的保鮮膜，露出盤中的菜肴，每道菜的不論色澤還是氣味，都和三分鐘前從酒店里送出來時，保持得幾乎一模一樣。
為了避免影響菜的口感, 這群負責送貨的員工們從酒店接到步光鞋業訂單的那一刻起，就從頭到尾地一直守在灶臺前等著掌勺師傅收工。每道菜裝盤后立馬飛奔帶出店，然后坐酒店的特快配送專車，從距離步光鞋業三百米開外的店門口，直奔此地而來。
每次配送，最多只帶三道菜，只為防止放在保溫食盒里的菜，氣味會互相走竄。
哪怕只是短短不到三分鐘，也絕不允許。
這就是陳光建為什么敢于指定這家廠區邊上的小酒店, 來承接他每年最多五六次的所有重要宴請，因為這家酒店的管理和服務，確實有獨到之處。
而反過來講，也得虧是這家店的整體業務素質夠高夠硬，辦事從未有過紕漏。
不然以陳光建的脾氣，哪天要是在招待貴賓時因為吃飯的這點小事情而出了岔子，他可是真的有膽子，親自帶人去隔壁酒店，砸了人家的招牌……
而隔壁酒店的老板, 自然對此也心知肚明。
——按說遇上像老陳這樣性情惡劣的客戶, 酒店本該明哲保身，直接婉拒惠顧才對。
可婉拒更不行, 因為也會被砸。
加上老陳給得實在太多, 那家酒店的老板, 也就只能含淚把錢給賺了……
“像這樣精致的線下服務，做互聯網就強烈不建議去搞。我們最終要做的東西, 還是一個標準化的流程、標準化的結果和標準化的評價……”
梁鑫吃著精致的菜, 在酒店送貨服務員略顯好奇的目光中侃侃而談。
哪怕他其實并不想說太多，可問題是陳光建并不愿意放不過他。
在跟項友義滔滔不絕了一番梁鑫的那套“滾雪球—壟斷—割韭菜”的互聯網拓荒終極戰略思路體系后，陳光建緊跟著就故意引導項友義，對其中的一些操作細節提出了疑問。
對做生意的人來說，這差不多就屬于當面打聽商業機密的性質了。
而項友義也相當配合陳老板，在得到陳老板的默許后，問梁鑫的每個問題，都問得相當刁鉆和深入。陳光建見項友義上道了，便干脆退了出來，變回吃瓜群眾。
讓項友義和梁鑫直接面對面碰。
好在梁鑫的實際功力，也完全不輸三流大學的文科教授，和項友義鬼扯起來，完全足以半斤拼八兩，甚至隱隱還有兩分能拿捏住對方的余力。尤其當喝了點酒后，那勁兒一上來，簡直是話越多越正確，越正確越空虛，越空虛越無敵……
總而言之, 要商業機密沒有，要理論廢話, 要多少筐給多少筐。
“……形成收割條件和收割環境后, 隨后需要考慮的，就是收割效率和收割成本。
效率要提，怎么提？就是不能搞太多的個性化服務，服務流程一定要精簡，但服務質量，只需要維持在用戶可接受的最低平均線上即可。只有這樣，我們才能在相同的單位時間內，為最多的人，提供最大次數的服務，點對面的服務才能充分落實下去。
與此同時，在這個過程中，前期持續投入的成本，也從根源上降下來。
像這樣的服務，從酒店到用戶家里，得派多少個服務員？多少輛車？每輛車每天為此付出的油耗是多少？還有其他損耗是多少？”
酒店的服務員退出后廳時，看到梁鑫已經端著酒杯站了起來……
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