80、烤乳豬-《直播圈粉百萬,影帝求我做飯》
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【外面的脆皮真的超絕!一定要沾上一點白糖!】
【這就是影帝的待遇嗎?昨天摸田螺,今天烤乳豬。】
【我們陸哥也不是吃白飯好嗎?他昨天還放走兩條大魚了呢!】
【哈哈哈哈哈哈哈!】
陸清曄躲在鏡頭后面,看著直播間的嘲笑言論握緊拳頭,總有一天,我要讓你們刮目相看!
左瓊瓊正在拿噴火槍將豬皮表面的毛燒干凈,沒有發現此刻陸清曄的情緒。
這個東西是她前幾天剛網購回來的,家里面的豬肉幾乎是沒有停過,處理個豬毛也不方便,干脆買個噴火槍一勞永逸。
她都能夠猜到粉絲們的想法,那一定就是‘美食博主家里真是什么都有呢!’。
燒好毛的豬放進清水里面,用干凈的鋼絲球刷干凈。
左瓊瓊差不多處理了半個小時,還是比較麻煩的,難怪店里面的烤乳豬賣的都比較貴。
燒一鍋開水,加入一點點的食用小蘇打,把豬放下去燙皮。
“大概就燙十秒左右就可以了,家里沒有大鍋的可以提著小豬淋燙......”
【就是說富貴對于我們的財力是不是有什么誤解?】
【豬肉真的好貴,我們食堂的一個肉菜要五十塊!】
【哪有那么夸張,最近的豬肉便宜一點了。】
燙完皮的豬要立刻放進冷水里面降溫,用廚房紙擦干表面的水分,就可以來調制腌料了。
這個腌料是左瓊瓊看到的什么商用的秘方,真假不可知,今天可以試試。
“白糖五十克,十三香十五克,辣椒粉十克,五香粉五克,白胡椒五克,鹽四十克,蔥姜蒜粉十克,大家可以記一下筆記,不記的話也沒關系,回頭我發個動態。”
調料攪拌均勻之后就能涂抹到小豬的身上了,可以使用傳說中的spa大法。
“抹勻腌料的小豬就可以放進冰箱里面腌制,腌制的越久越入味。”
現在也算是上午的時間,明天的話差不多就能烤制了。
想吃的烤乳豬還真是麻煩啊。
左瓊瓊趁這個空閑的時間,把外面的烤網先準備好。
上次搭的烤架已經被拆了,工具都收在門口的位置,吃烤乳豬還要等上一天,先烤點別的解解饞。
“這些東西是什么時候買的?”陸清曄突然走過來,指著地上的烤網問道。
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