第(1/3)頁

    在左瓊瓊的奮力挽留之下，直播間的人數(shù)不僅沒少，而且還多了好幾千。

    “首先，我們就把牛肉切成和我手中差不多大小的顆粒，然后加入料酒、一點菠蘿汁，生抽、蠔油、淀粉以及黑胡椒進行腌制。

    還有一個最重要的食用油，千萬不要忘記來上一點，這是牛肉保持鮮嫩的關鍵！攪拌均勻之后腌制二十分鐘！”

    左瓊瓊將牛肉放到一旁，把準備好的菠蘿也切丁。

    這是給梅紅敏送來的水果，但兩個老人不喜歡吃，說是太酸了，所以左瓊瓊就準備用另一種方式消耗掉它。

    菠蘿切好之后放進鹽水里面浸泡，可以把菠蘿表面的菠蘿酚泡除，入口的感覺更好。

    【不懂就問，腌制肉的時候為什么要用菠蘿汁？】

    【這料汁腌鞋底都好吃吧？】

    【這個我知道，之前在烤肉店里面打工，老板就是這樣做的。】

    【雖然看上去有點黑暗，但我覺得應該很好吃怎么辦？】

    前兩天去了京市，謝信國和梅紅敏兩個老人都說吃肉吃膩了，最來點服帖的。

    所以今天左瓊瓊準備做點小餛飩。

    豬肉餡已經(jīng)打碎了，她直接舉到鏡頭面前給網(wǎng)友們看：“這是二分肥，八分瘦的豬肉，要是大家喜歡吃響一點的，那就多來上一點肥肉。”

    攪碎的肉餡里面加入足量的蔥花和少許姜末，因為兩個小孩都不喜歡吃姜，左瓊瓊直接把姜擠出汁。

    “接下來是比較重要的調味，鹽，少許白糖，味精，胡椒粉，生抽老抽，最后放上一點芝麻油增香，有條件的放上一點香料炸過的油，沒有條件的放上一點熟油就可以了。”

    “接下來把肉餡攪拌均勻，注意一定要往一個方向攪拌，不然的話肉不上勁......”

    餛飩皮是左瓊瓊早就準備好的，趁牛肉腌制的這會兒功夫，她火速包出來幾十個小餛飩。

    一個個圓滾滾胖乎乎的，看著十分可愛。

    【我要是有這個手藝，我還用坐在這里看直播？】

    【餛飩皮怎么弄啊？和餃子皮一樣嗎？】

    【富貴你的手太快了，我都沒趕上！】

    左瓊瓊看了一眼屏幕，輕描淡寫道：“回頭我會把具體教程給大家貼出來的，反正這一會兒功夫大家也不會做。”

    【完了，主播居然看透我的小心思了。】
    第(1/3)頁