第(3/3)頁 孔府宴烹調手法多樣,以炸、燒、炒、蒸為主,其名菜主要有:神仙鴨子、一品海參、把兒魚翅、霸王別姬、雪里悶炭、八仙過海鬧羅漢、孔門干肉、花籃鱖魚、一品豆腐等等。 這些菜樓海元都完完整整的做了出來, 而且除了這些之外他還做出了一些從未聽過但一看就知道不是那種普通菜品。 反正, 兩個小時后,朱強試吃的第一反應就是,有這樣的手藝隨隨便便就能去酒樓做一個頂級主廚,怎么可能要來鳴沙城找工作? 后來詳問之下才知道這樓海元的手藝是祖傳,家里有組訓要做就做整個孔府宴絕不做單品。 之所以有這樣的祖訓是因為老祖宗擔心一旦放開單做, 肯定會有菜品被遺漏久而久之就會徹底失傳! 如此灬誰還能用得起樓海元? 哪怕是國內的一些頂級飯莊也不可能頓不頓就上孔府宴,必須得有客人自己點菜品才行。 后來鳴沙城的名聲傳到了樓海元的耳朵里,這才有了來試試的想法。 “好!那他愿意留在我們鳴沙城嗎?” 一喜, 許浩當即問道。 傳統美食又解決了一個比較棘手的問題。 “他很愿意,而且工資要的也不是很高……唯一的要求就是不開鍋就不開鍋,一旦開油鍋必要做完整的孔府宴。” 朱強回道。 “這個沒有任何問題,哪怕沒有游客能點的起孔府宴,這個人才我們也養定了!” 許浩二話沒說,直接答應。 鳴沙城可以不做但絕不能不會做,菜單留給游客,點不點是他們的自由,反正菜品鳴沙城提供了。 “浩哥,還有一個問題!” 頓了頓,朱強有些猶豫。 “怎么了?” “浩哥,樓師傅說一個完整的孔府宴極其講究,所以需要用整個朱雀樓才能完整演示!” “整個朱雀樓?” 許浩一愣。 話說朱雀樓真不小,現在已經成了接待鳴沙城游客筵席的主力! 一個孔府宴竟然要整個朱雀樓? “浩哥,樓師傅說孔府宴除了分三六九等之外還分各種種類!” 像他今天做的是第一等的菜肴在古代都是給王公大臣準備的,第二等菜肴則是各種宴席,包括婚喪嫁娶壽等,第三等則是尋常百姓吃的一些菜肴。 而且按照孔府宴的規矩, “不是同等不同席,婚喪嫁娶壽不同層” 提到這事,朱強的聲音里又多了一絲感慨。 有時候真的是不了解不知道越了解才會發現龍國的傳統文化是多么的博大精深,遠遠不是那些才發展了數百年的文化能比的。, “這么說想要完整的展示孔府宴就得用整個朱雀樓?” 沉思片刻,許浩再道。 “嗯!” “既然這樣那就將朱雀樓留給孔府宴,滿漢全席等我們再想辦法。” “您的意思再建幾座古樓?” 朱強下意識開口道。 四大名宴感覺每一個都不簡單,孔府宴要是單用一棟古樓的話其他的估計也差不了多少。 “孔府宴肯定要完整的展示出來灬總不能只展示一部分。” 許浩深呼了一口氣。 第(3/3)頁