第(1/3)頁 隨后,王天鶴就從車斗里挑出一整只生雞。 然后將雞放在案板上,由于買好的整雞內臟已經處理好了。 所以王天鶴也省了不少麻煩,直接用菜刀將整雞剁成了大小勻稱的雞塊。 照燒雞肉的靈魂在于照燒汁! 挑出一碗好的照燒汁,對于一個廚子來說,也是一個考驗。 不過有著系統的幫助,做出一碗極品照燒汁,對他來說,輕而易舉。 “王大廚,我們今天中午就吃照燒雞肉嗎?” “沒錯,今天先試試,看看大家喜不喜歡吃。” 岳金山撇撇嘴:“我說老王,你真是能開玩笑,你做的,就算是一鍋石頭,都有人搶著嗦了!” 王天鶴啞然失笑,隨后看向岳金山,詢問道:“岳哥,有時間幫我打個下手嗎?” “嗯?” “你這馬屁拍的,實在是讓人心情愉悅,你在我身邊,我也高興不是?” 岳金山聞言,當即漏出一個憨厚的笑容。 他確實想幫王天鶴打下手,畢竟還可以多吃幾口。 這要是讓劇組的其他人知道了,恐怕會羨慕的不行! 說話的時候,王天鶴拿出一個空碗,在碗中放入了老抽,生抽,耗油,冰糖,白胡椒粉,鹽。 再將那瓶進口啤酒打開,將啤酒倒入這個空碗當中。 很快,一股濃郁的精釀啤酒香氣,就在廚房中回蕩。 緊接著,王天鶴來到灶臺旁邊,將砂鍋放在了爐灶上面。 取出一塊豬板油,放進鍋內。 豬板油“滋啦”一聲響,豬油的香氣也逐漸彌漫。 隨著豬油的彌漫,他便將洋蔥,蔥花,姜蒜放進鍋內。 幾種調料接觸到熱油,便噼里啪啦的響了起來。 炒好香料后,王天鶴按照系統的提示,將切好的雞塊放進砂鍋內。 然后將調配好的照燒汁均勻撒在雞塊上面。 在蓋上砂鍋之前,他又放入八角,茴香,香葉等邊角料。 大約過了五分鐘,照燒雞的香氣就逐漸在廚房中回蕩。 濃郁的酒香,以及撲鼻的雞肉香氣,隨風飄蕩。 在高溫的烹飪之下,酒香混合著雞肉的香氣,讓味道再次升華。 同時,照燒汁的味道也在空氣中飄散,無時無刻的刺激著人的嗅覺神經。 只是那么輕輕一聞,就讓人情不自禁的吞咽口水。 第(1/3)頁