第五百五十六章 各施手段-《十世渡塵者》
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“怎么了?有什么奇怪的嗎?”爾雙雙詫異道。
“我的意思是,這煲湯的要旨你倒是掌握的不錯啊!”石十四笑著說道。
“瞧你說的,這段時間我可是靜下心來,接受了陳老板的特訓(xùn)哦。我沒有說錯吧!陳老板!”爾雙雙說著,也是伺機想去抱一旁的陳實。
可誰知那陳實卻是早有準(zhǔn)備,早就躲到一旁,這讓爾雙雙也是撲了個空。
“真是錯失機會啊!”爾雙雙不高興地說道。
“雙雙姑娘請自重,我們還是把注意力放到比賽上面吧!”陳實連忙說道。
此時斗味場里面,司徒允兒也是采集到了要用的食材,也開始烹飪了起來。
只不過比起那邊的孫海洋的料理手法,有些大相徑庭。
孫海洋不愧是一代名廚,那些看上去極難處理的海鮮,在他的手里變得輕而易舉。去鱗、開背、拆肉,他僅憑一把菜刀就將魚蝦蟹給切配完成。
眾人只看見一把菜刀上下翻飛,不一會兒功夫處理好的海鮮,已經(jīng)變成了煲湯的食材,靜靜地擺放在了料理臺的盤子上。
“這刀工簡直是出神入化啊!”馮斯基也是一陣驚愕。
“這家伙不是不擅長刀工嗎?怎么他的刀工技術(shù),竟然那么厲害啊!”爾雙雙也是一驚。
“這刀工也是分和誰比。如果和他們‘悅?cè)A館’的付越相比,自然是差了一些。但是身為特級廚師的他,孫海洋的刀工也是超越大部分的廚師啊!”陳實解釋道。
“呵呵,沒想到這個吊兒郎當(dāng)?shù)募一铮@段時間確實認(rèn)真了不少啊!”李月茹笑著說道,“放在以前,這家伙料理海鮮的手法,可不會這么一氣呵成啊!”
“阿越,看起來你可不能掉以輕心啊!”宓奇川淡淡道,“否則的話,我們‘悅?cè)A館’刀工第一人的名號,你可就要讓人了哦!”
“如果是他的話.......”付越平靜地說道,“不會有這個可能。”
“這孫大廚準(zhǔn)備做什么啊!”此刻孫海洋的動作也是吸引了眾人的目光。
只見孫海洋拿起一把巨大的剔骨刀,而在他面前的則是剛才他扛過來的牛。
“這牛肉是最難料理的東西,而且如果他是準(zhǔn)備做湯的話,我想他應(yīng)該會去牛棒骨。”陳實推測道。
“沒錯,牛身上最適合熬湯的部分就是牛棒骨。洗凈的牛棒骨鹵燙出血水,放進(jìn)高壓鍋加入調(diào)料后,僅需半個小時就可以特制成高湯。這高湯亦可以做其他菜式。”石十四也道,“看來這孫海洋就是想用牛骨制成的高湯作為海鮮湯的湯底啊!”
“但是這么大一頭牛,他如何取出牛棒骨呢?”爾雙雙也是一愣。
不過他們話音剛落,孫海洋就用事實告訴了眾人,他的方法。
只見孫海洋單手一用力,竟然就將那頭宰殺好的牛給扔了到了半空。緊接著,他騰身而起,手中的剔骨刀也是劈出了八刀。
“八刀分尸斬!”爾雙雙也是臉色微變。
孫海洋八刀劈出,那肉牛也是被其斬為數(shù)段。而那牛脊骨也是赫然出現(xiàn)在四散的牛肉之中。
與此同時,那孫海洋也是突然出手,瞬間將那牛脊骨從牛肉的碎屑之中給抽了出來。緊急著,他又順勢將那巨大的牛脊骨給砸在料理臺上。
又是一套行云流水的動作,已經(jīng)將牛脊骨上的牛肉和牛筋給分離了出來。緊接著孫海洋又是迅速將牛脊骨斬為幾段后,也是扔進(jìn)了高壓鍋里面進(jìn)行烹煮。
這整個一個過程僅僅用時幾分鐘而已,但是給予現(xiàn)在觀眾的震撼也是無以復(fù)加。
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