第三百五十七章 極致的堆煎-《十世渡塵者》
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“人不可貌相,這料理也不能只看外表。”石十四笑著說道。
“看起來這位先生還是蠻懂經的。”松本源說道。
而此刻的石十四已經拿起了一把小湯勺。
就在林翹有些不知道所以然的時候,石十四小心翼翼地用小湯勺照著黑漆漆的煎餅輕輕一敲。
只見煎餅頂端裂出一條小縫,漸漸的裂縫也是越來越大,順著裂縫里面仿佛有灼熱的蒸汽呼之欲出。
“好香啊!”旁邊聚攏過來的食客也是發(fā)出一陣驚呼。甚至有好幾個小孩子,已經是垂涎欲滴了。
與此同時,那黑不溜秋的外殼早已徹底破碎,那光鮮亮麗的實體也是出現(xiàn)在眾人面前。
這是一個典型的日式堆煎,那些海鮮已經被烹飪得恰到好處,配上新鮮的蔬菜,呈現(xiàn)在眾人面前的就如同工藝品般了。
“這個太漂亮了吧!”林翹拿起筷子,都不知道如何下手。
一旁的石十四見狀,卻是不管不顧,直接一撩筷子,瞬間切下了一大塊。
在林翹還沒有反應過來之時,石十四已經將一小塊堆煎放在了她的嘴邊。
“翹兒,就由你來率先試吃吧!”
“三號服務員服務很周到啊!”林翹一聲嬌笑,也是小心翼翼地咬了一口。
一眾食客的注意力也是紛紛集中到了林翹的身上。
“嗯!這個是!”林翹也頓時洋溢出幸福的表情,“海鮮和蔬菜已經完美融合在了一起,還有黏糊糊的不知道什么東西,卻令味道變得更有層次感。實在是很美味啊!”
“你的評論也相當專業(yè)啊!”一旁的松本源也陪笑道。
“松本先生,你的這個煎餅真的是很好吃啊!只是不知道這白乎乎的東西是什么呢?”林翹好奇地問道。
“如果我沒有猜錯的話,這應該是年糕吧!”此時一旁的是石十四一邊嚼著堆煎,一邊說道。
“原來是年糕啊!這倒是很少見啊!”林翹說道,“日式堆煎用的主食一般不是炒面之類的嗎?”
“這位小姐看來對日料很有研究啊!”松本源介紹道,“沒錯,一般的堆煎確實用炒面居多。但實際上對于主食并沒有特別指定。這純粹根據(jù)堆煎的實際用料來選用的。”
“而像這種海鮮料理,只有用黏度更高的年糕,才能完美中和各種各樣海貨。”不等松本源說完,石十四已經開始解釋了起來,“而且堆煎中的靈魂醬汁,一般也需要兩到三年的熬制才能夠完成。”
“石先生說得很對,不過我這次回來比較匆忙,所以并沒有帶特制醬汁呢!”松本源說道。
“那這個醬汁怎么會這么好吃呢?”林翹奇怪道。
“因為松本先生已經找到了替代品。”
“替代品?但是一般的替代品也替代不了這兩三年的工藝吧!松本先生,你究竟是怎么做到的?”林翹好奇地問道。
“這個可是我們小店的秘密,我可不會輕易泄露的哦!”松本源也是一本正經地說道。
“這應該是各式各樣的日式拌飯的調理,按照一定配比調和而成的醬汁吧!”石十四無情地拆穿了松本源的秘密。
“石先生,你到底是何方神圣,怎么了解得這么清楚啊!”松本源的表情也是略顯尷尬。
“是啊!十四,你這些東西到底是從什么地方販來的啊!我們可都完全不知道啊!”精神之海里面的記憶體也是大惑不解。
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