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    “當然還有，除了用蘭雪茶做奶茶，還可以用蘭雪茶配河蟹，每年十月，我都會約人來吃蟹。”

    “秋季的稻子和河蟹都已養肥，河蟹只只肥膏堆積，“如玉脂珀屑，團結不散”，于是煮河蟹來吃，每人只分六只，多吃了怕腥冷，飲料要配上玉壺冰，蔬菜搭配兵坑筍，米飯佐以新余杭白，最后用蘭雪茶漱口，一套流程下來，只覺得唇齒留香，夜風舒暢。”

    待張岱說完，顧橫忍不住道：“你真會享受，說得我都想期待十月快點到來，好去和你一起大吃一頓美味了！”

    “以后會有機會的！”張岱和顧橫聊著聊著，醉意漸漸消失了！

    而顧橫此時卻突然想到：既然張岱能做奶茶，不如讓他嘗試一下做現代的奶茶，說不定也能配出來。

    于是顧橫道：“宗子，除了用蘭雪茶做奶茶外，還可以用紅茶，綠茶還有各種糖類加奶變成不同口味的奶茶？”

    “哦？還可以這樣！詳細說說看。”張岱很感興趣，馬上說道。

    “比如紅茶兩錢，水六兩重，淡奶適量，白砂糖適量，具體做法也很簡單。”顧橫道。

    其實這是顧橫曾經在現代網頁上無意間看到的制作簡單奶茶的方法，當時重量都是克，顧橫按照現在的明末重量單位進行換算了。但顧橫沒有試過，今日有明代奶茶高手在這里，干脆讓張岱去試好了！

    見張岱一臉期待地看著自己，顧橫趕緊繼續說道：“做法是先在小奶鍋中倒六兩水，直接加入兩錢紅茶，開始煮茶。關于紅茶，可以用正山小種。”

    “用小火煮茶一段時間，然后滅火再燜一段時間。再將茶葉水過濾出來，將煮出的茶葉水稱重。加入是茶葉水重量一半的淡奶。這里可以根據個人口味調整，喜歡茶味重的少加淡奶，喜歡奶味重的則多加。”

    “然后呢？”見顧橫停了下來，張岱忍不住問道。

    顧橫喝了一口蘭雪茶，然后道：“攪拌均勻后，根據個人喜好加入白砂糖調整甜度。”

    “這看上去確實比較簡單，我到時候要去嘗試

    一下，看好不好喝。還有其他的奶茶做法嗎？”張岱說道。
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