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    楊軍也不廢話，直接掏出一沓錢和票，向他展示一下購買能力，讓他盡管割肉。

    中年男子見狀，操起尖刀就朝肉上一比劃，一刀下去，割了一大塊肉，用手掂了掂，然后放上稱上一稱，不多不少，正好十斤。

    隨后依葫蘆畫瓢，又割了十斤羊肉，然后各挑了兩只看上去肥壯的雞鴨魚鵝。

    楊軍提出每斤多付兩分錢加工費，讓他把肉加工一下。

    肉沒有全加工，留下一半，另外一半切塊、切片、切條、切絲、切沫、切糜。

    楊軍看著眼前中年男子加工肉的樣子，忽然想起電視劇《水滸傳》中，魯提轄故意整鄭關西的場面。

    十斤精肉切成臊子，里面不能有半點肥的。

    十斤肥的，上面不能有半丁點瘦的，也切成臊子。

    再來十斤寸金軟骨，不可見得半丁點的肉，也要切成臊子。

    看著眼前的畫面，似曾相識啊。

    楊軍可不敢想象如果他要是學魯提轄那么做，眼前的中年男子會不會拔刀跟他拼命。

    十分鐘不到，肉就加工好了，不愧是常年操刀賣肉的，加工起肉來輕車熟路。

    接過用油紙包好的肉，放入剛裝好的車籃子里，回頭對那中年男子問道，

    “同志，那些下水怎么賣？”

    “豬腸、豬耳朵、豬肺這些三毛五一斤，豬蹄六毛二。”

    中年賣肉的末了加了一句：“不要票。”

    豬肉七毛八一斤，還得是有票的情況下，而豬身上的這些下水要便宜的多，而且還不要票，一般人吃不起豬肉，就買這些豬下水來解解饞，往往這些豬下水比豬肉賣的還好。

    楊軍也沒想到，今天運氣不錯，這個時辰了，還能買到豬下水。

    各種豬下水來上兩斤，豬蹄前后腳也各來一只。

    這些都是寶啊，處理好了，比豬肉還好吃。

    豬腸用酒和鹽浸泡半個小時，清理干凈后，切成段，和洋蔥、木耳一起爆炒，那滋味……

    豬耳朵也是一道美味的涼拌菜，嚼起來嘎嘣嘎嘣的響，豬肺也是好東西，冬天火鍋必備之物。

    楊軍一邊付錢和肉票，一邊對那賣肉的中年男子說道，

    “同志，那半扇豬肉能不能給我留著，半個小時后我來取？”

    賣肉的同志回頭看了看案板上剩下的半扇豬肉，表示沒問題，不過要先交五塊錢的押金。

    難得遇上大主顧，早點賣完就能早點收攤，大冷的天，他也不想在這挨凍受冷。
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