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    一進門整個人沐浴其中，感覺每根神經都很放松，雖然感覺環境很舒服，但劉雨欣很不習慣。

    因為她感覺吃西餐，拿刀又握叉很麻煩，不過秦澤說了來這里吃，她不好意思拒絕。大

    玻璃落地窗可以看見外面的風景，兩人靠近窗戶坐下，馬上一位漂亮的妹子熱情的打上兩杯檸檬水，遞上菜單。

    “雨欣姐，這家黑胡椒牛排非常好吃，我們都黑胡椒味把？”秦澤接過菜單隨口問?！?

    好，既然你這么說一定很好吃！”劉雨欣苦澀的一笑，點頭答應。秦

    澤點點頭將菜單交給了服務員，微微一笑說，“兩份黑胡椒牛排，一份意大利面，咖喱雞肉飯，另外再給我們來份水果沙拉！”“

    好的，兩份黑胡椒牛排……對吧？＂“

    對，沒錯！”秦澤點點頭服

    務員確認點的餐無誤，恭恭敬敬的問：“請問先生，小姐，你們的牛排要幾成熟！

    “我八分熟！”劉雨欣最先看開口?！?

    八分！呵呵呵！”秦澤聞言，噗差點笑噴出來。

    因為根本沒有八分熟的牛排，牛排的熟度是牛中心溫度決定的，中心溫度越低，牛排紅色部分的比例就越高。近

    生的牛排：只稍微加熱一下，內層還是生肉，保留著原肉的血紅色和味道，口感柔嫩、濕軟新鮮。一

    分熟的牛排，表面煎熟，灰褐色，里面血紅，雖然近生和一分熟的牛排都很味美，但很多人吃不了，因為切開和生肉沒什么區別。三

    分熟的是大部分外國人喜歡的最愛，肉的中心血紅，逐漸過渡成磚紅色和粉紅色，再到外圍的灰褐色，有著潤滑柔澤絲綢般的口感。

    五分熟的，肉中心粉紅，生肉大概占四分之一區域，逐漸過渡到外圍的灰褐色，口感不太嫩，有層次，質感偏厚重。七

    分熟的，夾雜著少量粉紅色，質感厚重，有咀嚼感，這兩種是我們國家的食客最愛。

    三分、五分和七分口感比較好，營養價值最高。

    還有就是全熟的，內部為灰褐色，外表層烤焦的焦糖色，全熟牛排要求肉質還要潤滑多汁，用力擠壓還能看到牛排的紋理，這被稱為最難煎制的牛排，這種牛排是照顧初吃西餐的人。
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